Οι γαρίδες και τα πορτοκάλια είναι ένας καλός συνδυασμός για μια σαλάτα διακοπών! Είναι εύκολο να το σιγουρευτείτε - η σαλάτα ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, φαίνεται ορεκτική, η γεύση δεν είναι καθόλου κατώτερη από την εμφάνισή της! Κατάλληλο για το μενού της Πρωτοχρονιάς.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 κιλά αποφλοιωμένες γαρίδες (φρέσκα κατεψυγμένα) ·
- - 2 πορτοκάλια, μήλα
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού
- - ένα μάτσο άνηθο
- - μπαχαρικά - για ερασιτέχνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε γαρίδες που έχουν ήδη αποφλοιωθεί από κοχύλια. Τηγανίστε ελαφρά σε ζεστό ελαιόλαδο για δύο λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού, σιγοβράστε για άλλα τρία λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές το περιεχόμενο του τηγανιού. Σε αυτό το στάδιο, τα θαλασσινά δεν απαιτείται να αλατιστούν.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μήλα με πορτοκάλια, αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τα μήλα. Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους και χωρίστε τα πορτοκάλια σε σφήνες, φροντίστε να αφαιρέσετε τη λευκή μεμβράνη από κάθε σφήνα. Για τη σαλάτα, απλώς χρησιμοποιήστε τις φέτες ως σύνολο - αν τις κόψετε, θα δώσουν πάρα πολύ χυμό.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα έτοιμα φρούτα με τις μαγειρεμένες γαρίδες, οι οποίες δεν έχουν κρυώσει εντελώς. Προσθέστε το βούτυρο με χυμό λεμονιού στον οποίο μαγειρεύτηκαν οι γαρίδες - θα λειτουργήσει ως επίδεσμος. Περίοδος με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για σάλτσα σαλάτας. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο σκόρδο, καρυκεύματα λαχανικών για όλες τις χρήσεις ή απλά να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό αλατιού και αλεσμένου πιπεριού.
