Η σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια θα είναι κατάλληλη και ευεργετική σε κάθε περίπτωση. Σωστά σχεδιασμένο και διακοσμημένο σε γιορτινό τραπέζι, θα φαίνεται φανταστικά όμορφο. Ταυτόχρονα, η χρησιμότητά του από την ποικιλία βιταμινών, πρωτεϊνών και μετάλλων που περιλαμβάνονται στη σύνθεση καθιστά απαραίτητη την παρουσία της στο μενού σχεδόν κάθε μέρα. Η ιδιαιτερότητα της σαλάτας είναι ότι τα συστατικά της δεν μπορούν να κοπούν, αλλά να προστεθούν στη σαλάτα ως σύνολο. Σε αυτήν τη μορφή, η σαλάτα φαίνεται όμορφη και εκλεπτυσμένη.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια γαρίδων
- - ντοματίνια - 7 κομμάτια
- - 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού
- - 8 κομμάτια αυγών ορτυκιού
- - 30 γραμμάρια παρμεζάνας
- - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν οι γαρίδες είναι ήδη βρασμένες, χαμηλώστε τις σε βραστό αλατισμένο νερό με μπαχαρικά για 1 λεπτό. Εάν οι γαρίδες είναι ωμές, στη συνέχεια βράστε τις σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Για να γίνουν οι γαρίδες ζουμερές, αφήνονται να κρυώσουν στον ίδιο ζωμό με τον οποίο μαγειρεύτηκαν.
Βήμα 2
Βράστε τα αυγά ορτυκιού. Ο χρόνος βρασμού για τα αυγά είναι 5 λεπτά. Σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, είναι αρκετά δύσκολο να ξεφλουδίσετε τα αυγά ορτυκιού, και ως εκ τούτου πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα. Τα βρασμένα αυγά πρέπει να στεγνώσουν με μια χαρτοπετσέτα και πρώτα να ξεδιπλωθούν στις παλάμες, έτσι ώστε το κέλυφος να σπάσει. Τότε μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με την ταινία. Τα αποφλοιωμένα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν σε ολόκληρη τη σαλάτα ή να χωριστούν σε 2 μισά.
Βήμα 3
Οι ντοματίνια πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Αυτά, όπως τα αυγά, μπορούν να κοπούν στη μέση ή μπορείτε να τα βάλετε σε σαλάτα και ολόκληρα. Τρίψτε το παρμεζάνα σε ένα τρίφτη.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σαλάτας, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού, προσθέστε πιπέρι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
Βήμα 5
Βάζουμε όλα τα προϊόντα (ντομάτες, αυγά και γαρίδες) σε ένα μπολ, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
Βήμα 6
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, σχίστε με τα χέρια και προσθέστε στα κύρια προϊόντα. Ανακατέψτε ξανά, μεταφέρετε σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με παρμεζάνα στην κορυφή.
