Η σαλάτα θεωρείται σωστά ο βασιλιάς του τραπεζιού. Η υπάρχουσα ποικιλία συνταγών σας επιτρέπει να φτιάξετε σαλάτες για διαφορετικά γούστα και δυνατότητες. Διάφορα προϊόντα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα - κρέας και ψάρι, θαλασσινά και τυριά, φρούτα και λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- Για σαλάτα με γλυκό πιπέρι με ξηρούς καρπούς και σκόρδο:
- - 650 g γλυκό πιπέρι
- - 250 γραμμάρια πυρήνων καρυδιάς
- - 7 σκελίδες σκόρδου
- - 200 g ξινή κρέμα
- - χόρτα μαϊντανού
- - ζάχαρη
- - τριμμένο πιπέρι;
- - άλας.
- Για τη μακεδονική σαλάτα:
- - 400 g πατάτας.
- - 200 g πιπεριάς.
- - 2 βραστά αυγά
- - 200 g τυριού.
- - 15 g μαϊντανό.
- - 80 ml φυτικού ελαίου ·
- - 15 ml ξύδι
- - τριμμένο πιπέρι;
- - άλας.
- Για ουγγρική σαλάτα:
- - 300 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
- - 200 g πιπεριάς.
- - 3 βραστά αυγά
- - χόρτα
- - μαγιονέζα
- - άλας.
- Για την ιταλική Parma Ham Salad:
- - 250 γραμμάρια ντομάτας
- - 150 γραμμάρια αγγουριών.
- - 160 g γλυκό πιπέρι
- - 30 γραμμάρια ελιές
- - 30 γραμμάρια ελιές
- - 10 g κάπαρη.
- - 130 ml ελαιόλαδου.
- - 160 g ζαμπόν Πάρμας
- - 120 g κρέατος καβουριού.
- - 160 γραμμάρια σπαράγγια
- - 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 20 ml βαλσάμικο ξύδι
- - τριμμένο πιπέρι;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σαλάτα γλυκού πιπεριού με ξηρούς καρπούς και σκόρδο
Πλύνετε τις γλυκές πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους με σπόρους και ψήστε στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, κρυώστε το πιπέρι και ξεφλουδίστε το.
Βήμα 2
Φτιάξτε μια σάλτσα φυστικιών. Για να το κάνετε αυτό, συνθλίψτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια και τα σκελίδες σκόρδου σε γουδί, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και φρέσκο χυμό λεμονιού. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σεζόν πιπεριές με μαγειρεμένη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 3
Μακεδονική σαλάτα
Πλύνετε καλά και βράστε τις πατάτες του σακακιού. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Πλύνετε την πιπεριά, κόψτε στη μέση, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βράστε σκληρά τα αυγά, κρυώστε με κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σαλάτας, προσθέστε μαϊντανό. Τοποθετήστε το τελικό γεύμα σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 4
Φτιάξτε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με 6% ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ψύξτε για 2 ώρες. Σερβίρετε τη μακεδονική σαλάτα για να συνοδεύσετε το κρέας.
Βήμα 5
Ουγγρική σαλάτα
Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε και βράστε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, και το πλυμένο πιπέρι - σε κύβους. Βράστε σκληρά το αυγό, κρυώστε και κόψτε σε 4 κομμάτια. Συνδυάστε έτοιμα τρόφιμα, αλάτι, ρίξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε τη σαλάτα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 6
Ιταλική σαλάτα με ζαμπόν Πάρμας
Πλύνετε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τις πιπεριές. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε ελιές, ελιές και κάπαρη. Περίοδος με ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
Βήμα 7
Κόψτε το ζαμπόν Πάρμας σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε το κονσερβοποιημένο κρέας καβουριού με μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει. Λευκάρετε τα σπαράγγια για 2 λεπτά.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το κρέας καβουριών και τα σπαράγγια στις πλάκες ζαμπόν Πάρμας και στη συνέχεια τυλίξτε σε μικρά ρολά. Μεταφέρετε την πιπεριά, την ντομάτα και τη σαλάτα αγγουριού σε ένα πιάτο. Βρέξτε λίγο βαλσάμικο ξύδι πάνω του και τοποθετήστε τα ρολά ζαμπόν Πάρμας πάνω.
