Για να φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια, χρειάζεστε τουλάχιστον συστατικά. Δεν είναι μυστικό ότι το βόειο κρέας είναι πολύ πιο σκληρό από το χοιρινό ή, για παράδειγμα, το κοτόπουλο. Όταν επιλέγετε κρέας στο κατάστημα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε κομμάτια που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ταινιών. Και κατά το μαγείρεμα, φροντίστε να συμπεριλάβετε πατάτες και σπανάκι στον κιμά - θα προσθέσουν απαλότητα και ζουμερότητα στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- κιμά - 500 g;
- πατάτες - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι;
- σπανάκι - 1 μάτσο
- αυγό - 1 τεμ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το σπανάκι και το κρεμμύδι σε στριμμένο κιμά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρίψτε τις χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
Βήμα 2
Βάζουμε τριμμένες πατάτες με κρέας, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το αυγό σε ένα μπολ και συνδυάστε το με τη μάζα της κοτολέτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια από αυτό το μείγμα. Τοποθετήστε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.
Βήμα 4
Τηγανίστε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Και μετά γυρίστε προς την άλλη πλευρά, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Έτοιμα κοτολέτα μπορούν να σερβιριστούν με γαρνιτούρα σε τμηματικές πλάκες. Χρησιμοποιήστε πατάτες ή ρύζι ως συνοδευτικό.
