Υπάρχουν όλα τα είδη γεμίσματος πίτας! Για παράδειγμα, το viburnum είναι ένα όμορφο μούρο, αλλά έχει πικρή γεύση. Αλλά το "πληρωτικό" από αυτό αποδεικνύεται νόστιμο και, φυσικά, πολύ χρήσιμο.
Τα οφέλη για την υγεία του viburnum είναι αναμφισβήτητα. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και άλλες υπέροχες ουσίες που χρειάζεται το σώμα το φθινόπωρο. Επομένως, η πίτα θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιής.
- μούρα viburnum - 500 g
- αλεύρι σίτου - 700 g
- βούτυρο - 200 g
- γάλα - 1 ποτήρι
- μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 2 ποτήρια
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
Επιλέξτε μόνο ώριμα μούρα. Γεμίστε το viburnum με νερό και ξεπλύνετε μερικές φορές σε ζεστό νερό. Απλώστε τα μούρα σε χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα, όπως ένα μήλο ή αχλάδι.
Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο και κρυώστε ελαφρά. Είναι σημαντικό το λάδι να μην είναι πολύ ζεστό. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιά, ένα ποτήρι ζάχαρη, αλάτι και γάλα. Ρίχνουμε απαλά το αλεύρι. Πρώτα - μερικά ποτήρια και ζυμώνουμε τη ζύμη που προκύπτει. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε μερίδες έως ότου η ζύμη σταματήσει να κολλά στα χέρια σας.
Η ζύμη είναι έτοιμη - διαιρέστε την σε δύο. Ξεδιπλώστε το πρώτο κομμάτι έτσι ώστε να έχει πάχος μισού εκατοστό. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη στο κάτω μέρος. Βάλτε τα μούρα σε αυτό. Ανοίξτε το άλλο μέρος και καλύψτε το γέμισμα. Τα άκρα πρέπει να τρυπηθούν έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρεύσει κατά το μαγείρεμα
Ψήνουμε το κέικ στους 200 ° C για τριάντα λεπτά.
