Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε χαλβά. Προτείνω να προετοιμάσω αυτήν την λιχουδιά με τον τρόπο που ετοιμάζεται στο Αζερμπαϊτζάν. Νομίζω ότι θα σας αρέσει αυτό το πιάτο όχι μόνο λόγω της ευκολίας προετοιμασίας, αλλά και λόγω της υπέροχης γεύσης του.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- - βούτυρο - 300-350 g
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - νερό - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το βούτυρο από τη συσκευασία και βάλτε το σε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση σε χυτοσίδηρο. Για την παρασκευή χαλβάς του Αζερμπαϊτζάν, αγοράστε την καλύτερη και υψηλότερη ποιότητα. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά.
Βήμα 2
Όταν το βούτυρο λιώσει εντελώς στο τηγάνι, αρχίστε να προσθέτετε απαλά το αλεύρι σίτου σε μικρές μερίδες σε αυτό. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας - με αυτόν τον τρόπο, θα απαλλαγείτε από περιττούς σβώλους.
Βήμα 3
Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα ποτήρι βραστό νερό. Ανακατέψτε το προκύπτον διάλυμα όπως θα έπρεπε, δηλαδή, έως ότου διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Προσθέστε απαλά αυτό το σιρόπι στη μάζα βουτύρου-αλευριού. Μαγειρέψτε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να ροδίσει. Εάν έχετε την επιθυμία, τότε σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια στο μελλοντικό χαλβά. Επιλέξτε τα κατά την κρίση σας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την προκύπτουσα καυτή μάζα σε ελεύθερες πλάκες έτσι ώστε να βρίσκεται σε λεπτή στρώση. Ο χαλβάς του Αζερμπαϊτζάν είναι έτοιμος! Μη διστάσετε να σερβίρετε αυτήν την λιχουδιά στο τραπέζι. Αποθηκεύστε το επιδόρπιο στο ψυγείο.
