Τοστ αβοκάντο με αυγό ποσέ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.
Συστατικά:
- Ψωμί - 1 φέτα
- Αυγό - 1 κομμάτι.
- Αβοκάντο - 1/2 τεμ.
- Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- Σουσάμι - 1/2 κουτ.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Προετοιμασία των συστατικών: βάλτε νερό (περίπου 2 λίτρα) για να βράσει, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το αβοκάντο και τηγανίστε το ψωμί και στις δύο πλευρές σε ένα στεγνό τηγάνι. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ.
Σημείωση: θα κάνει οποιοδήποτε πιάτο με χαμηλές πλευρές, γι 'αυτό συνιστάται να μην πάρετε ένα ποτήρι, αλλά ένα μικρό μπολ ή μπολ - θα ήταν πιο βολικό να ρίξετε το αυγό στο νερό.
2. Βάλτε το φρυγανισμένο τοστ σε ένα πιάτο, απλώστε τις φέτες αβοκάντο στην κορυφή, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
3. Τηγανίστε τους σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
4. Βάλτε μια κατσαρόλα με βραστό νερό σε μια μικρή φωτιά (το νερό δεν πρέπει να βράσει ενεργά). Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κανονικό ξύδι στο νερό (το ξύδι επιτρέπει στην πρωτεΐνη να κυρτωθεί) και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να περιστρέψετε τη χοάνη. Περιμένετε έως ότου η χοάνη επιβραδυνθεί και ρίξτε απαλά το αυγό στη μέση της χοάνης. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για περίπου 2-2,5 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερος, ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού.
5. Μετά από 2, 5 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι με σχισμή για να σηκώσετε το αυγό στην επιφάνεια και εκτιμήστε εάν το ασπράδι αυγού έχει μαγειρευτεί. Εάν απομένει ακόμα καθαρό λευκό, το αυγό πρέπει να βυθιστεί στο νερό για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Όταν τελειώσει το αυγό, αφαιρέστε το με ένα κουτάλι με σχισμή και χτυπήστε απαλά το πάνω και το κάτω μέρος με μια χάρτινη πετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό.
Σημείωση: Είναι πολύ σημαντικό να μην μαγειρεύετε το αυγό. Βεβαιωθείτε ότι ο κρόκος παραμένει υγρός στο εσωτερικό του.
6. Τοποθετήστε το αυγό σε φρυγανισμένο αβοκάντο και πασπαλίστε με σουσάμι.
