Κάθε κλασικό πρωινό στην Αμερική ξεκινά με αυτές τις πλούσιες πλούσιες τηγανίτες! Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το "Pancakes" που μεταφράζεται από τα Αγγλικά σημαίνει "κέικ σε ένα τηγάνι". Η διάμετρος των "αμερικανικών αρτοσκευασμάτων" δεν υπερβαίνει τα 15 cm και το πάχος είναι μεγαλύτερο από 5 mm, γεγονός που τα διακρίνει από τις παραδοσιακές ρωσικές τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
1 ποτήρι αλεύρι σίτου, 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1, 5 κουταλάκια του γλυκού σόδα, μια πρέζα κιτρικό οξύ, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού, 1 αυγό κοτόπουλου, 200 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 40 γραμμάρια μέλι, μούρα ή φρούτα στο γούστο σας για να διακοσμήσετε το πιάτο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, ζάχαρη, κιτρικό οξύ, αλάτι και σόδα.
Βήμα 2
Μετά από αυτό, προσθέστε ένα αυγό και αρχίστε να αναμιγνύετε την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 3
Παρουσιάζουμε το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με ένα μίξερ. Επίσης ρίξτε το λάδι και συνεχίστε να ανακατεύετε για άλλα 2 λεπτά.
Βήμα 4
Η συνέπεια της αγορασμένης ζύμης πρέπει να μοιάζει με παχιά σπιτική ξινή κρέμα.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα σε μέτρια φωτιά χωρίς λάδι. Ένας κατασκευαστής τηγανιτών είναι επίσης κατάλληλος για εμάς. Εάν οι τηγανίτες εξακολουθούν να κολλάνε, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι.
Βήμα 6
Χρησιμοποιώντας ένα άνετο μαχαιροπίρουνο (κουτάλα, κουτάλι), ρίξτε τη ζύμη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι στρογγυλεμένες, πάχους όχι περισσότερο από 1 cm.
Βήμα 7
Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Όταν εμφανίζονται μεγάλες φυσαλίδες στην τηγανίτα, σημαίνει ότι είναι καιρός να την αναποδογυρίσετε.
Βήμα 8
Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο. Μπορείτε να το λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το μέλι στις τηγανίτες, διακοσμήστε με φρούτα ή μούρα.
Τηγανίτες σερβίρονται με διάφορα πρόσθετα: το αγαπημένο αμερικανικό σιρόπι σφενδάμνου, φρέσκα φρούτα και μούρα, αρωματικό μέλι, λιωμένη σοκολάτα.
