Τα μούρα Lingonberry περιέχουν πολλές βιταμίνες της ομάδας C, E, χρήσιμα σάκχαρα, προβιταμίνη Α, πηκτίνες. Έτσι, μια λιχουδιά από τυρί cottage και lingonberry δεν θα είναι απλώς απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 130 γραμμάρια ζάχαρης
- - 50 g βούτυρο
- - 40 g αμύλου αραβοσίτου.
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάο, βανιλίνη;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σιμιγδάλι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - λίγο αλάτι.
- Καραμελωμένα μούρα:
- - 100 γραμμάρια μούρων
- - 50 ml χυμού μήλου ή σταφυλιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - πέταλα αμυγδάλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο νερού στο κάτω μέρος του φούρνου. Τοποθετήστε τους κόπτες χαρτιού σε καλούπια muffin.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη, προσθέτουμε αυγά κοτόπουλου και συνεχίζουμε. Προσθέστε τυρί cottage, σιμιγδάλι, άμυλο, βανιλίνη, ζάχαρη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το ένα τρίτο της μάζας σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει με σκόνη κακάου. Χωρίστε σε καλούπια. Βάζουμε μια ελαφριά μάζα στάρπης στην κορυφή, βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε τα σε κουτιά για 10 λεπτά και μετά τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Βήμα 4
Λιώστε τη ζάχαρη σε μια κουτάλα, προσθέστε χυμό, βάζετε lingonberries, αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε από τη σόμπα, κρυώστε. Γαρνίρετε έτοιμα κέικ με καραμελωμένα μούρα και πέταλα αμυγδάλου. Μπορείτε να σερβίρετε κέικ τυρί cottage με lingonberries για τσάι.
