Αν δεν σας πειράζει να προσθέσετε λίγο ξύδι και λιακάδα στο κεμπάπ σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Το κρέας είναι μαλακό, ζουμερό και πολύ νόστιμο. Είναι έτοιμο ακόμη και πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Είναι απλώς υπέροχο!
Είναι απαραίτητο
- - κοτόπουλο - 2 κιλά (περίπου)
- - κρεμμύδια γογγύλι - 3 κεφάλια
- - λυκίσκος - suneli - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (όσο το δυνατόν μικρότερα)
- - ξίδι 9% - 200 ml
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε και να κόψετε το κοτόπουλο σε πανομοιότυπα κομμάτια ή σχεδόν πανομοιότυπα. Πλύνετε ξανά, μεταφέρετε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, κρεμμύδια ψιλοκομμένα με οποιονδήποτε τρόπο και μαύρο πιπέρι. Μείγμα.
Βήμα 2
Προσθέστε αμέσως το λυκίσκο-suneli. Αυτό το καρύκευμα θα δώσει στο τελικό κεμπάπ μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μόλις το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ανακατέψετε το κρέας και να το αφήσετε να μουλιάσει για 5-10 λεπτά.
Βήμα 3
Τέλος, πρέπει να ρίξετε ξίδι εννέα τοις εκατό. Εάν δεν το έχετε, μπορείτε να αραιώσετε την ουσία με ρυθμό: 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά υγρού για 7 κουταλιές της σούπας νερό. Η ποσότητα ξιδιού πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει το μπάρμπεκιου τουλάχιστον το μισό. Κατά τη διαδικασία επιμονής, το κοτόπουλο θα πρέπει να αναμιχθεί αρκετές φορές.
Βήμα 4
Το Shish kebab με λυκίσκο-suneli θα είναι έτοιμο για ψητά σε 30-40 λεπτά. Τα κομμάτια κρέατος θα πρέπει να σουβλιστούν και να μαγειρευτούν με τον συνηθισμένο τρόπο σας. Στη συνέχεια, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, το καλύτερο από όλα - με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ψητές ή βραστές πατάτες, λεβάντα ή την αγαπημένη σας σάλτσα, για παράδειγμα, ντομάτα. Λοιπόν, ή άλλα πιάτα. Καλή όρεξη.
