Το ίδιο το κοτόπουλο είναι νόστιμο και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Δοκιμάστε σουβλάκια κοτόπουλου. Η σάλτσα από καρύδι σκόρδου θα κάνει τη γεύση των κεμπάπ ακόμη πιο πικάντικη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
- - 150 g ξινή κρέμα (20% λίπος)
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 200 g καρυδιών με κέλυφος.
- - ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- - μια κουταλιά της σούπας σόγιας Kikoman
- - 300 γραμμάρια ντοματίνια
- - 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε καλά και μετά κόψτε σε μερίδες.
Βήμα 2
Συνδυάστε ξινή κρέμα με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μπολ και καλύψτε τα με ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Μόλις λερωθούν όλα τα κομμάτια, αρχίστε να σχηματίζετε ένα ημιτελές κεμπάπ. Περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου στα σουβλάκια ένα κάθε φορά. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει πρώτα να χτυπήσετε ένα κομμάτι κοτόπουλο και μετά μια ντομάτα, εναλλάσσοντας τα μεταξύ τους.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ταψί, λαδώστε το με λάδι. Τοποθετήστε ψημένα σουβλάκια σε αλουμινόχαρτο. Επάνω με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο. Μην ξεχνάτε ότι τα σουβλάκια πρέπει να αναποδογυρίζονται από καιρό σε καιρό.
Βήμα 5
Ενώ το κρέας ψήνεται, έχουμε χρόνο να προετοιμάσουμε τη σάλτσα φυστικιών. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το σε ένα μπλέντερ μαζί με τα καρύδια. Προσθέστε ζεστό ζωμό στα καρύδια σκόρδου. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια σάλτσα που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βήμα 6
Βάζουμε τα κεμπάπ κοτόπουλου από το φούρνο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε μαζί με μια νόστιμη σάλτσα από σκόρδο-καρύδι στο τραπέζι.
