Οι άνθρωποι τρώνε ξηρούς καρπούς από τις ημέρες της συγκέντρωσης. Αυτό συμβαίνει επειδή ακόμη και τότε εκτιμήθηκαν οι θρεπτικές τους ιδιότητες. Πράγματι, οι ξηροί καρποί είναι σχεδόν τρεις φορές πιο πλούσιοι σε σύνθεση από οποιοδήποτε φρούτο. Περιέχουν πολύ περισσότερο κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κ.λπ. Έτσι, με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών.
Οι γιατροί προτείνουν καρύδια για άτομα που αποφασίζουν να στραφούν σε χορτοφαγία. Πρέπει να θυμόμαστε ότι, αν και οι ξηροί καρποί είναι υγιείς, δεν είναι ελαφριά τροφή, επομένως δεν πρέπει να τα καταναλώνετε ανεξέλεγκτα σε μεγάλες ποσότητες. Μια χούφτα διαφορετικών ξηρών καρπών την ημέρα είναι αρκετή για να αξιοποιήσετε στο έπακρο. Τα καρύδια ικανοποιούν καλά την πείνα, είναι σε θέση να διατηρήσουν τη σωματική απόδοση και την ψυχική εγρήγορση.
Οφέλη από γλυκά αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα βοηθούν με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, υπέρταση, νεοπλασματικές παθήσεις, οφθαλμικές παθήσεις, έλκη και καούρα. Τα αμύγδαλα με ζάχαρη είναι σε θέση να ανακουφίσουν από το βήχα, τις προσβολές του άσθματος, την πλευρίτιδα Τα πικρά αμύγδαλα είναι επίσης χρήσιμα για προβλήματα με την ανώτερη αναπνευστική οδό και τα νεφρά.
Τα οφέλη των φουντουκιών
Τα φουντούκια χρησιμοποιούνται συχνά για την ανακούφιση της χρόνιας κόπωσης, του διαβήτη και της υπέρτασης. Το φουντούκι συνιστάται για άτομα με διογκωμένο προστάτη, κιρσούς. Αυτό το θρεπτικό καρύδι ενδείκνυται για παχύσαρκους ασθενείς. Τα φουντούκια μπορούν να καταναλωθούν για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Το καρύδι είναι επίσης χρήσιμο στο γεγονός ότι σε συνδυασμό με σταφίδες, χρησιμοποιείται για χρόνια αναιμία.
Τα οφέλη των κάσιους
Ένας αναντικατάστατος βοηθός στην ψωρίαση, αναιμία, μεταβολικές διαταραχές. Το κάσιους, όπως και κανένα άλλο προϊόν, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιεί την καρδιά. Και τα κάσιους είναι χρήσιμα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Τα οφέλη των φυστικιών
Αυτοί οι υγιείς ξηροί καρποί μπορούν να μειώσουν τον καρδιακό παλμό, είναι επίσης η πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και είναι πολύ θετικοί για τον εγκέφαλο και το ήπαρ.
Τα οφέλη των φυστικιών
Τα φιστίκια έχουν θετική επίδραση στον νευρικό ιστό, την καρδιά, το συκώτι, έχουν καλή επίδραση στην ανανέωση των κυττάρων, στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Τα φιστίκια είναι ένας εξαιρετικός χολερετικός παράγοντας. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουν ότι τα φιστίκια είναι επίσης χρήσιμα στο ότι βελτιώνουν τη μνήμη, αυξάνουν την ισχύ, τη λίμπιντο.
Τα οφέλη των καρυδιών
Το καρύδι έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα για αϋπνία, δερματίτιδα, κρυολογήματα, καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση. Το καρύδι συνταγογραφείται για αναιμία. Επομένως, το καρύδι είναι χρήσιμο για ηλικιωμένες, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Πώς να επιλέξετε καρύδια ποιότητας
Προτιμήστε τους εσωτερικούς πυρήνες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα βαρύτερα καρύδια. Ανακινήστε το παξιμάδι - δεν πρέπει να ακούγεται κουδουνίστρα. Επιθεωρήστε προσεκτικά το κέλυφος από όλες τις πλευρές για ρωγμές και μάρκες.
Επιλέξτε καρύδια με κέλυφος ή τουλάχιστον ολόκληρα. Τα καρύδια δεν πρέπει να τεμαχίζονται. Η διάρκεια ζωής των κομμένων πυρήνων μειώνεται δραστικά και γίνονται πιο γρήγορη.
Οι ξηροί καρποί μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση. Τα καλούπια στους πυρήνες παράγουν τις θανατηφόρες ουσίες αφλατοξίνες. Δεν μπορούν να προσδιοριστούν με μη εργαστηριακές μεθόδους: είναι εντελώς άγευστα και άοσμο. Οι αφλατοξίνες δεν αποικοδομούνται κατά το μαγείρεμα. Επομένως, μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου.
Όταν επιλέγετε ξηρούς καρπούς, δώστε προσοχή στη χώρα προέλευσης. Η Γαλλία θεωρείται ηγέτης στην παραγωγή καρυδιών · παρέχει καρύδια με λεπτό κέλυφος και υπέροχη γεύση. Τα κουκουνάρια είναι καλά αν εισάγονται από τη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή, την Ιταλία και το Πακιστάν. Τα καλά φιστίκια παρέχονται από την Κίνα.
Όταν επιλέγετε φιστίκια, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά εάν τα κελύφη τους είναι ανοιχτά ή όχι. Τα φυσικά ψιλοκομμένα φυστίκια θεωρούνται τα πιο νόστιμα.
