Τα καρύδια είναι πολύ χρήσιμα, ο καθένας μας το ξέρει. Αλλά ποια φρούτα πρέπει να διαλέξετε και πόσο πρέπει να τρώτε έτσι ώστε να αποφέρουν μόνο οφέλη στο σώμα; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Φιστίκια (αραχίδες)
Ίσως το πιο φθηνό και δημοφιλές από τα καρύδια, αν και, στην πραγματικότητα, είναι ένα τυπικό μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα λιανικής. Χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση ψημένων προϊόντων. Η κατανάλωση φυστικιών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, τα φιστίκια περιέχουν αντιοξειδωτικό - φυτοστερόλη, το οποίο αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Τα φιστίκια περιέχουν βιταμίνες A, D, E, PP, καθώς και βιταμίνες Β και φολικό οξύ.
καρυδιά
Όπως και τα άλλα καρύδια, τα καρύδια είναι απλά αναντικατάστατα για τον εγκέφαλο. Αυξάνει την ψυχική ικανότητα, βελτιώνει την εγκεφαλική παροχή αίματος, ανακουφίζει το ψυχικό στρες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο, τα καρύδια συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, κάλιο και ψευδάργυρο βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας (χαμηλή αιμοσφαιρίνη). Τα βραστά καρυδιά είναι διαφανή για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
Φουντούκι (φουντούκι)
Ακόμα και μια μικρή ποσότητα αυτού του καρυδιού μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας, αυτό ισχύει για τη νηστεία και τους δίαιτες. Τα φουντούκια βοηθούν στην ανάρρωση μετά από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας. Η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών αποτρέπει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης. Η τακτική κατανάλωση φουντουκιών αυξάνει την αντοχή και την απόδοση. Τα φουντούκια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον εγκέφαλο. Το κάλιο και το ασβέστιο βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και των μυϊκών ιστών, καθώς και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Φιστίκια
Είναι επίσης ένας αρκετά κοινός τύπος ξηρών καρπών. Το πλεονέκτημά του είναι ότι περιέχει πολύ περισσότερες ίνες από άλλα καρύδια. Η τακτική χρήση φυστικιών βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος, αποτρέπει την απόφραξη των χοληφόρων πόρων. Τα φυστίκια είναι ένα εξαιρετικό σνακ για άτομα με αυξημένο σωματικό και διανοητικό στρες ή για όσους έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια. Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και οι βιταμίνες Β βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργεί.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οποιοδήποτε προϊόν σε μικρές ποσότητες είναι φάρμακο και σε μεγάλες ποσότητες είναι δηλητήριο. Τα καρύδια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι καλύτερα να περιορίσετε τον αριθμό τους σε μια χούφτα. Για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες και γαστρεντερικές παθήσεις, συνιστάται να τρώτε ξηρούς καρπούς με προσοχή και σε πολύ μικρές ποσότητες. Και, το πιο σημαντικό, αλατισμένα καρύδια ή καλυμμένα με διάφορα λούστρο, είναι καλύτερο να αποφύγετε ή να περιορίσετε αυστηρά τη χρήση τους. Δεν θα κάνουν τίποτα άλλο παρά κακό.
