Από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων, τα σταφύλια είναι γνωστά για τη γεύση τους και είναι ένας από τους πιο υγιεινούς καρπούς. Με τη χρήση σταφυλιών ανακαλύφθηκε ένας ξεχωριστός τομέας της ιατρικής, ο οποίος ονομάστηκε ampelotherapy. Κάποτε, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για να κατακτήσει ασθένειες τόσο του πνεύματος ενός ατόμου όσο και του σώματός του.
Τα σταφύλια είναι ένας από τους τύπους της οικογένειας ampel. Η αρχαία του προέλευση επιβεβαιώνεται από τα απολιθωμένα υπολείμματα κλαδιών και φύλλων σταφυλιών. Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ γλυκά μούρα. Η Ασία θεωρείται η γενέτειρα των σταφυλιών και σήμερα υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες. Μόνο στο έδαφος των πρώην χωρών της ΚΑΚ και της Ρωσίας, αναπτύσσονται περίπου 3.000 διαφορετικές ποικιλίες.
Ταξινόμηση σταφυλιών
Με γεύση, τα σταφύλια χωρίζονται σε 4 ομάδες:
- στάνταρ
- μοσχοκάρυδο
- νυχτερινό σκιά
- μπορεί.
Η πρώτη ομάδα έχει έναν ίσο συνδυασμό γλυκύτητας και οξύτητας στη γεύση. Το δεύτερο έχει ένα άρωμα μοσχοκάρυδου στο άρωμα. Το τρίτο έχει γεύση παρόμοια με τα μούρα με χόρτο και νυχτερινό. Και στην τέταρτη μορφή, υπάρχουν νότες που θυμίζουν ανανά, γεύση φράουλας και άρωμα μαύρης σταφίδας.
Τα οφέλη των σταφυλιών
Τα σταφύλια είναι τα πιο νόστιμα φρούτα και περιέχουν εκπληκτικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων.
Τα σταφύλια έχουν ευεργετική επίδραση σε όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, κόπωση, δυσπεψία, νεφρικές παθήσεις και βοηθούν επίσης στην πρόληψη του καταρράκτη. Περιέχει πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά που φυσικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Υπάρχουν επίσης σαφή οφέλη των σταφυλιών στη θεραπεία του άσθματος, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και προσβολών, καθώς και μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
Τα αντιοξειδωτικά στα σταφύλια εμποδίζουν την οξείδωση της χοληστερόλης, η οποία μπορεί να εμποδίσει τα αιμοφόρα αγγεία.
Αλλά όχι μόνο τα σταφύλια περιέχουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ο χυμός σταφυλιών, ο οποίος συμπιέζεται καλύτερα στο σπίτι, είναι η καλύτερη θεραπεία για τις ημικρανίες, αλλά πρέπει να το πίνετε νωρίς το πρωί χωρίς να προσθέτετε νερό. Ο χυμός σταφυλιού, που παρασκευάζεται από ανοιχτό πράσινο μούρο, μπορεί να αναπληρώσει τα αποθέματα σιδήρου στο σώμα και να αποτρέψει τη συχνή εμφάνιση κόπωσης.
Βλάβη από σταφύλια
Παρά τον μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, τα σταφύλια, όπως και οποιοδήποτε άλλο προϊόν, έχουν ορισμένες αντενδείξεις. Η χρήση του μπορεί να είναι επιβλαβής για ασθένειες όπως πεπτικό έλκος, έλκος δωδεκαδακτύλου, διαβήτη, παχυσαρκία και διάρροια.
