Τα μεταλλαγμένα προϊόντα αποτελούν σοβαρή απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Οι γιατροί προτείνουν ότι η τακτική χρήση τους μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και δηλητηρίαση, καρκίνο και στειρότητα.
Τα προϊόντα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά (ΓΤΟ) ή οργανισμούς (ΓΤΟ) ονομάζονται διαγονιδιακά. Η φυσική τους σύνθεση έχει τροποποιηθεί τεχνητά. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες έχουν εισαγάγει το γονίδιο της Αρκτικής χωματερή, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη θερμορύθμιση, στο DNA μιας ντομάτας. Το Flounder βοήθησε στη δημιουργία μιας νέας ποικιλίας που είναι ανθεκτική στον παγετό.
Επισημασμένα γονίδια και θραύσματα DNA με ορισμένες ιδιότητες. Οι γενετικοί μηχανικοί χρησιμοποιούν το βακτηριακό γονίδιο rolC για να μετατρέψουν τα φυτά σε νάνους. Αλλάξτε το φυσικό χρώμα των λουλουδιών με το γονιδίωμα snapdragon.
Ο κατευθυνόμενος γενετικός μετασχηματισμός πραγματοποιείται σε διάφορους ζωντανούς οργανισμούς (από ιούς σε θηλαστικά). Στη φαρμακευτική βιομηχανία, φάρμακα όπως η ινσουλίνη και η ιντερφερόνη παράγονται χρησιμοποιώντας γενετικά τροποποιημένους μικροοργανισμούς. Στη Ρωσία, μια φυλή προβάτου έχει εκτραφεί, η οποία όχι μόνο παράγει γάλα, αλλά επίσης παράγει ένα ένζυμο απαραίτητο για την παραγωγή τυριού.
Οι τεχνολογίες γενετικής μηχανικής χρησιμοποιούνται ενεργά στη γεωργία. Χάρη στην κυκλοφορία των γονιδίων, οι ΓΤΟ αποκτούν νέες ιδιότητες και χαρακτηριστικά: υψηλότερες αποδόσεις, αντοχή στην ξηρασία ή τον παγετό, σε ορισμένες ασθένειες και παράσιτα. Η χρήση διαγονιδιακών φυτών και ζώων μειώνει σημαντικά το κόστος της τροφής.
Στη Ρωσία, επιτρέπεται η χρήση 14 τύπων φυτικών ΓΤΟ (6 ποικιλίες καλαμποκιού, 3 ποικιλίες σόγιας και 3 πατάτες η καθεμία, το καθένα από ρύζι και ζαχαρότευτλα). Στην εγχώρια αγορά, περίπου το 40% των προϊόντων διατροφής περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά.
Η ζάχαρη από διαγονιδιακά τεύτλα χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Νόστιμα γλυκά, μπισκότα, μελόψωμο μπορούν επίσης να γίνουν "ωρολογιακή βόμβα" για ένα γλυκό δόντι.
Ρώσοι εμπειρογνώμονες για τη γενετική ασφάλεια έχουν πραγματοποιήσει μελέτες βάσει των οποίων μπορεί κανείς να μιλήσει για τις αρνητικές επιπτώσεις των ζωοτροφών από διαγονιδιακή σόγια στα ζώα. Σημειώθηκε καθυστέρηση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Βρέθηκε μείωση του αριθμού των νεογνών.
Στη δεύτερη γενιά εργαστηριακών χάμστερ, υπήρχε μια «απαγόρευση αναπαραγωγής». Δεν είχαν κανένα απόγονο.
Η γενετικά τροποποιημένη σόγια χρησιμοποιείται στην παραγωγή ψημένων προϊόντων, λουκάνικων, μαγιονέζας, σάλτσας, παγωτού και παιδικής τροφής.
Οι γενετικοί επιστήμονες προτείνουν ότι η τακτική κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ΓΤΟ είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο.
Λόγω της παρουσίας διαγονιδιακών πρωτεϊνών, με τις οποίες το σώμα δεν είναι εξοικειωμένο, είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις και καταστολή της ανοσίας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα ράφια των σουπερμάρκετ είναι κυριολεκτικά γεμάτα με διαγονίδια, περίπου το 71% του πληθυσμού πάσχει από αλλεργίες.
Μια μη προγραμματισμένη αλλαγή στη χημική σύνθεση των ΓΤΟ, η τυχαία εμφάνιση επικίνδυνων τοξινών μπορεί να γίνει σοβαρή απειλή για την υγεία. Τα γενετικά τροποποιημένα φυτά εκπέμπουν δέκα φορές περισσότερες τοξικές ουσίες από τις συνηθισμένες. Οι γιατροί καταγράφουν περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης σε μικρά παιδιά (σοκολάτα, τσιπ, φουσκωτό ρύζι, καλαμπόκι, ανθρακούχα ποτά).
Δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι η θρεπτική αξία των τεχνητών τροφών και των φυσικών ομολόγων τους είναι εντελώς ίδια. Μόνο το 14% των εφήβων στη Ρωσία θεωρείται υγιής έως την ηλικία των 17. Οι γιατροί ακούνε τον συναγερμό: οι μαθητές λείπουν απόλυτα πλήρεις πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Τα διαγονιδιακά φυτά δεν πεθαίνουν με τη μαζική χρήση γεωργικών χημικών. Είναι ακόμη ικανά να συσσωρεύουν ζιζανιοκτόνα που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή.
Τα γονίδια αντοχής στα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία ΓΤΟ. Οι επιστήμονες φοβούνται ότι μπορεί να αλλάξουν από γενετικά τροποποιημένα φυτά σε βακτήρια που προκαλούν διάφορες ασθένειες. Τότε το φάρμακο θα είναι ανίσχυρο: τα αντιβιοτικά θα χάσουν την αποτελεσματικότητά τους.
Τα διαγονίδια έχουν την ικανότητα να ενσωματώνονται στο DNA ευεργετικών μικροοργανισμών που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο. Μια τέτοια μετάλλαξη μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Για παράδειγμα, σε μια αύξηση του καρκίνου.
