Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν τα cookies. Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι μια υπέροχη χειμερινή απόλαυση. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι επίσης υγιεινό. Το τζίντζερ ενισχύει την ασυλία και βοηθά στη θέρμανση του σώματος γρηγορότερα σε μεγάλα, κρύα βράδια.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g βούτυρο
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- - 2 αυγα
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο τζίντζερ
- - 1/2 κουτ. κανέλα
- - 1/4 κουτ. μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το βούτυρο σε ζεστό μέρος, όταν μαλακώσει, το πολτοποιήστε με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ ή μπλέντερ με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφράτος αφρός.
Βήμα 2
Προσθέστε τους κρόκους στο βούτυρο, τριμμένο με ζάχαρη και κτυπήστε με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε απαλά το μείγμα με κτυπημένα ασπράδια αυγού και τριμμένο τζίντζερ, ώστε να παραμείνει αφράτο. Τώρα προσθέστε ξηρά υλικά. Προσθέστε αλεύρι, κακάο, κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε με σπάτουλα μέχρι να μην παραμείνουν σβώλοι.
Βήμα 3
Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 5 λεπτά. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Κουτάλι τη μάζα των μπισκότων σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά στους 170 ° C. Σερβίρετε τα μπισκότα κρύα. Το μαύρο τσάι με θυμάρι ή μέντα ταιριάζει καλά με αυτό.
