Ο ΓΤΟ δεν είναι τίποτα που ονομάζεται η πιο δημοφιλής και ακατανόητη "ιστορία τρόμου" των τελευταίων ετών. Ορισμένοι επιστήμονες από την οθόνη της τηλεόρασης υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων μπορεί να αναπτύξει κάποιο είδος ανίατης ασθένειας, ενώ άλλοι το αρνούνται εντελώς.
Τα μέσα ενημέρωσης έκαναν πολλή διαφημιστική εκστρατεία γύρω από τους ΓΤΟ. Υπάρχει η άποψη ότι τα προϊόντα με αλλοιωμένο γονιδίωμα μπορούν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη σε ένα άτομο και στους απογόνους του. Πιστεύεται ότι οι ΓΤΟ είναι πιθανώς:
- προκαλούν αντίσταση σε αντιβιοτικά, μεταλλάξεις.
- προώθηση του σχηματισμού πρησμάτων ·
- αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης και αλλεργιών.
Αντιβιοτική αντίσταση
Οι περισσότερες σύγχρονες καλλιέργειες ΓΤΟ έχουν γονίδια που τους επιτρέπουν να αντιστέκονται στα αντιβιοτικά. Χρησιμεύουν ως δείκτης. Υπάρχει πιθανότητα τα παθογόνα βακτήρια να είναι σε θέση να αναλάβουν αυτό το γονίδιο, καθιστώντας τη θεραπεία πιο δύσκολη. Ωστόσο, οι γενετιστές λένε ότι τα αντιβιοτικά στα οποία λειτουργούν τα γονίδια δεν έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα για τη θεραπεία ανθρώπων, οπότε δεν υπάρχει κίνδυνος.
Μεταλλαξιογένεση και καρκινογένεση
Οι ΓΤΟ μπορούν να συσσωρεύουν φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και τα προϊόντα αποσύνθεσης τους. Πιστεύεται ότι ως αποτέλεσμα αυτού, μπορούν να γίνουν εξαιρετικά καρκινογόνοι και μεταλλαξιογόνοι. Για παράδειγμα, το ζιζανιοκτόνο glyphosate που χρησιμοποιείται στην καλλιέργεια ζαχαρότευτλων μπορεί να προκαλέσει λέμφωμα.
Αυτό ισχύει, αλλά αυτό μπορεί να συμβεί μόνο με την πλήρη μη τήρηση όλων των καθιερωμένων διαδικασιών και κανόνων για την καλλιέργεια τροφίμων. Δυστυχώς, αυτό συμβαίνει επίσης. Για παράδειγμα, καταγράφηκε μια παρτίδα ρυζιού που περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκίνου. Ωστόσο, αυτό το πρόβλημα ελέγχεται πολύ στενά.
Αλλεργικότητα
Η παρουσία αλλεργιογόνων στους ΓΤΟ είναι ένα από τα κύρια επιχειρήματα των αντιπάλων αυτών των προϊόντων, επειδή έχει αποδειχθεί από πολλούς επιστήμονες. Πράγματι, η τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών που παρέχουν ανθεκτικότητα στα φυτά είναι αλλεργιογόνα και τοξικά για τον άνθρωπο. Για παράδειγμα, λόγω των ΓΤΟ, πολλά παιδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αλλεργικά στα φιστίκια.
Ωστόσο, η πιο εντυπωσιακή περίπτωση είναι το ανάλογο του συμπληρώματος τρυπτοφάνης από το Showa Denko. Το αμινοξύ που ελήφθη με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής προκάλεσε το θάνατο 37 ανθρώπων και περίπου 1.500 υπέφεραν συνολικά.
Αλλά αυτό το πρόβλημα εξαλείφεται σήμερα. Όλα τα προϊόντα υπόκεινται σε αυστηρή έρευνα και εκτεταμένες δοκιμές για τον εντοπισμό ελλείψεων και κινδύνων. Μόνο μετά από αυτές τις δοκιμές τα προϊόντα φτάνουν στις βιτρίνες των καταστημάτων. Αν και υπάρχει ακόμη μεγάλη πιθανότητα ατομικής μισαλλοδοξίας.
