Τα προϊόντα με την ένδειξη "μη ΓΤΟ" είναι πιο δημοφιλή στους καταναλωτές από εκείνα των οποίων τα πακέτα δεν έχουν τις αγαπημένες λέξεις. Επιπλέον, το επιχείρημα του αγοραστή είναι πάντα βαρύ: οι ΓΤΟ είναι επιβλαβείς.
Τι είναι ο ΓΤΟ
Κυριολεκτικά, ο ΓΤΟ σημαίνει "γενετικά τροποποιημένο οργανισμό". Ή, για να το θέσουμε απλά, έναν οργανισμό με τροποποιημένο - ως αποτέλεσμα ειδικής παρέμβασης - γονότυπο. Ένα φυτό ή ζώο που έχει αποκτήσει ένα τροποποιημένο γονίδιο από μόνο του, στη φυσική διαδικασία της ζωής, ονομάζεται μεταλλαγμένο. Με άλλα λόγια, μια μετάλλαξη έχει συμβεί - μια αλλαγή σε ένα ή σε πολλά γονίδια. Ενώ η διαδικασία τεχνητής παρέμβασης με τη χρωμοσωμική αλυσίδα του σώματος ονομάζεται τροποποίηση γονιδίου. Στην πραγματικότητα, η διαφορά μεταξύ αυτών των εννοιών τείνει στο μηδέν.
Οι ΓΤΟ έχουν τόσο ευεργετικό χαρακτηριστικό για τον κατασκευαστή, όπως παθολογική αντοχή σε διάφορα είδη ιών, μυκήτων και άλλων επιβλαβών επιδράσεων. Επομένως, η διάρκεια ζωής των γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων μπορεί να είναι αρκετές φορές υψηλότερη από εκείνη του αναλογικού με φυσική σύνθεση. Οι ΓΤΟ, που προέρχονταν από τη γεωργική βιοτεχνολογία, χρησιμοποιούνται πλέον στην ιατρική, την κτηνοτροφία και την κηπουρική, καθώς και στη βιομηχανία τροφίμων. Από εδώ προέρχονται τα χρωματιστά ψάρια ενυδρείου και τα μπλε τριαντάφυλλα.
Η ασφάλεια των ΓΤΟ προϊόντων δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, αλλά υπάρχουν πολλά επιχειρήματα υπέρ της βλαβερότητας αυτού του συστατικού. Επιπλέον, τόσο η επιστημονική όσο και όχι πάντα γειωμένη καθημερινή ζωή.
ΓΤΟ ως παράσιτο
Το μεγαλύτερο κακό, όπως λένε οι μεγάλοι, καθοδηγείται από την επιθυμία για καλό. Αυτό ισχύει ακριβώς για τους ΓΤΟ. Η ίδια η διαδικασία παραγωγής τους είναι δυνητικά επικίνδυνη. Αλλάζοντας τη σύνθεση των γονιδίων ενός οργανισμού για να αποκτήσουμε ένα νέο, θετικό χαρακτηριστικό, είναι εύκολο να αποκτήσουμε, μαζί με αυτό, μια συγκεκριμένη τοξική ένωση. Είναι αδύνατο να προβλεφθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα και άλλες συνέπειες εκ των προτέρων - ένα γονίδιο που είναι ξένο προς το σώμα συμπεριφέρεται απρόβλεπτα. Έτσι, είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα τέρας που μπορεί να βλάψει την υγεία όχι μόνο των ανθρώπων, αλλά και του πολιτισμού.
Η εισαγωγή ΓΤΟ στα τρόφιμα δημιουργεί σημαντικά προβλήματα για άτομα με συγκεκριμένη διατροφή, αλλεργία. Για παράδειγμα, τα ζωικά λίπη που εισάγονται στα φυτικά τρόφιμα είναι δυσάρεστα για έναν χορτοφάγο και για έναν πάσχοντα από αλλεργία, ένα μη τυποποιημένο συστατικό σε μια συνήθη τροφή ισοδυναμεί με μια απόπειρα αυτοκτονίας.
Το 2008, εμφανίστηκαν τα πρώτα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την επίδραση των ΓΤΟ στο ανοσοποιητικό σύστημα. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε εργαστηριακά ποντίκια έδειξε την παρουσία ανοσολογικών αντιδράσεων που οφείλονται σε απότομη αλλαγή στον αριθμό των κυττάρων που ρυθμίζουν την ανοσία. Λίγο αργότερα, σε πολλά παρόμοια πειράματα, βρέθηκε μια σύνδεση μεταξύ της χρήσης ΓΤΟ και της εμφάνισης κακοήθων όγκων και καρκίνου στο σώμα.
Τεχνητά τροποποιημένα γονίδια δεν αλλάζουν ούτε εξαφανίζονται. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες που προκαλούν είναι συνήθως μη αναστρέψιμες. Όμως, από γενιά σε γενιά, ασκούν επικίνδυνη επιρροή στο ανθρώπινο σώμα από την έλλειψη μελέτης.
