Το μελόψωμο είναι ένα γλυκό με τη μορφή ενός μικρού πάχους επίπεδου κέικ, το οποίο είναι φτιαγμένο από ζύμη μελόψωμο με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Όταν επιλέγετε μελόψωμο, πρέπει να εστιάσετε κυρίως στην εμφάνιση της λιχουδιάς. Επομένως, είναι καλύτερο να παίρνετε μπισκότα μελοψωμάτων σε διαφανή συσκευασία. Σας επιτρέπει να ρίξετε μια ματιά στα περιεχόμενα του πακέτου.
Συσκευασία Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία είναι σφραγισμένη. Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ ευαίσθητη στην υγρασία. Στον ξηρό αέρα, τα μπισκότα μελοψωμάτων αρχίζουν να μπαίνουν και μαλακώνουν γρήγορα από την υγρασία. Και στις δύο περιπτώσεις, το προϊόν χάνει τη γεύση του.
Δομή. Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα συσκευασίας και μελετήστε τη σύνθεση της λιχουδιάς. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του αλευριού που χρησιμοποιείται στο παρασκεύασμα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το προϊόν. Σε αυτήν την περίπτωση, οι χρωστικές και οι βελτιωτικές γεύσεις είναι απαράδεκτες!
Εμφάνιση. Εξετάστε το μελόψωμο. Το λούστρο πρέπει να καλύπτει κάθε ένα ομοιόμορφα. Είναι αυτή που επιτρέπει στο μελόψωμο να διατηρήσει την υγρασία, διατηρώντας το φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι αποδεκτό εάν υπάρχουν 1-2 μελόψωμο με παραμορφωμένο γλάσο στη συσκευασία. Εάν καταρρέει όλα τα μπισκότα μελοψωμάτων, τότε αυτό είναι ένα παλιό ή χαμηλής ποιότητας προϊόν. Δώστε προσοχή στις άκρες της γλυκύτητας. Πρέπει να είναι σαφείς. Εάν τα μπισκότα μελοψωμάτων μοιάζουν με άμορφα κομμάτια ψημένων προϊόντων, τότε φτιάχτηκαν με σαφή παραβίαση της τεχνολογίας παραγωγής. Τα προϊόντα καλής ποιότητας είναι συνήθως μαλακά αλλά όχι εύθραυστα. Το μελόψωμο δεν πρέπει να σπάσει και να καταρρεύσει.
Διάρκεια ζωής. Τα μελόψωμα είναι ωμά και κρέμα. Οι πρώτοι έχουν χαλαρή δομή και μπαγιάζουν γρηγορότερα, και οι δεύτεροι - μοιάζουν με ζαχαρωτά και αποθηκεύονται λίγο περισσότερο. Ανάλογα με τον τύπο του μελόψωμο, η διάρκεια ζωής τους κυμαίνεται από 30 έως 60 ημέρες.
Εάν βρείτε "ξηρό άρωμα" μεταξύ των συστατικών, μην ανησυχείτε. Αυτό είναι το όνομα ενός σετ ζαχαροπλαστικής από μπαχαρικά, που αποτελείται από τζίντζερ, κάρδαμο και κανέλα.
