Το αφρώδες, αναζωογονητικό σπιτικό βρώμης βάζει τέλεια τη δίψα και ενεργοποιεί. Ταυτόχρονα, το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, γιατί βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης, προάγει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνει την ανοσία και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Κλασική βρώμη kvass
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας. βρώμη;
- 4 κουτ Σαχάρα;
- 4 κουταλιές της σούπας. νερό
Ταξινομήστε τη βρώμη, ξεπλύνετε αρκετές φορές σε κρύο νερό και ρίξτε σε ένα βάζο τριών λίτρων, στο οποίο πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη. Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε για 3-4 ημέρες για ζύμωση. Το προκύπτον ποτό στην αρχή πρέπει να στραγγίζεται, γιατί είναι άγευστο.
Ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω από τη βρώμη, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και αφήστε να ζυμώσει για 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο περισσότερο εγχύεται, τόσο πιο ισχυρό και πιο αρωματικό θα είναι το ποτό. Ρίξτε το τελικό kvass σε καράφα ή μπουκάλια και φυλάξτε το στο ψυγείο ή στο κελάρι. Η βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ξανά το kvass. Μπορεί να παραμείνει αμετάβλητο 10 φορές.
Βρώμη με σταφίδες
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 1 κουταλιά της σούπας. κόκκοι βρώμης
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- 50 g σταφίδας.
- 3 κουταλιές της σούπας. νερό.
Ξεπλύνετε ολόκληρους κόκκους βρώμης και βάλτε τους σε ένα βάζο 2 λίτρων μαζί με σταφίδες και ζάχαρη, ρίξτε πάνω από φιλτραρισμένο ζεστό βραστό νερό. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του βάζου μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά καλύψτε το βάζο με γάζα και αφήστε το kvass να εγχυθεί για 3 ημέρες. Το πρώτο kvass που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα πρέπει να αποστραγγιστεί · δεν αξίζει να πίνετε.
Μεταφέρετε το πλιγούρι βρώμης σε βάζο 3 λίτρων, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και λίγο σταφίδες, σκεπάζουμε με φιλτραρισμένο ζεστό νερό και αφήνουμε ξανά για 3 ημέρες.
Το Oat kvass είναι έτοιμο, μπορείτε να το ρίξετε σε πλαστικά μπουκάλια και να το στείλετε στο ψυγείο για αποθήκευση. Εάν το kvass έχει λίγο ξινό, προσθέστε ζάχαρη. Σε περίπτωση που το kvass είναι ήπιο, τότε μπορείτε να βάλετε λίγο σταφίδες στο βάζο, το οποίο θα προσθέσει οξύτητα και πικάντικη στο ποτό.
Η μαγιά δεν μπορεί να πεταχτεί, αλλά να χρησιμοποιηθεί ξανά. Ρίξτε νερό πάνω από τη βρώμη, προσθέστε ζάχαρη και σταφίδες και επαναλάβετε τη διαδικασία.
Kvass από πλιγούρι βρώμης "Ηρακλής"
Θα χρειαστείτε:
- 500 g πλιγούρι βρώμης
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- 10-15 g μαγιάς.
Ρίχνουμε το πλιγούρι βρώμης σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά. Αφήστε το ποτό να καθίσει για λίγες ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε με κόσκινο ή πανί. Προσθέστε ζάχαρη και μαγιά στο κβας και αφήστε το να ζυμώσει για 1 ημέρα. Το Kvass από πλιγούρι βρώμης πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται εντός 1-2 ημερών.
