Το κουάκερ βρώμης με φρούτα είναι ένα υγιεινό πρωινό που παρέχει βιταμίνες και ενέργεια πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Αλλά αν ετοιμάζετε ένα τέτοιο πρωινό κάθε μέρα, τότε θα βαρεθεί σύντομα. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε πίτα βρώμης με φρούτα και ξηρούς καρπούς χωρίς ψήσιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- ζάχαρη - 200 g για τη βάση και 20 g για την κρέμα.
- βούτυρο 70 g;
- ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια) - 100 g;
- νιφάδες βρώμης
- δεν απαιτεί μαγείρεμα - 70 g.
- κρέμα 33% - 4 κουταλιές της σούπας
- οποιοδήποτε φρούτο - 200 g;
- κρόκος 1 αυγού.
- γάλα 90 ml.;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- ζελέ κέικ - 2 κουτ.
- χυμός - 130 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα με χαμηλές πλευρές, θα φαίνεται καλύτερα σε αυτό και θα είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε το κομμένο κομμάτι με μια σπάτουλα. Λιπάνετε με βούτυρο. Στεγνώστε τα καρύδια στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάσιους, αμύγδαλα ή φουντούκια ή έναν συνδυασμό αυτών.
Βήμα 2
Φτιάξτε καραμέλα κέικ. Η διαδικασία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η καραμέλα μπορεί να κάψει ή να σκληρύνει πριν από τον καθορισμένο χρόνο. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και περιμένετε να ξεκινήσει η διαδικασία τήξης. Μην ανακατεύετε, απλώς γείρετε και ανακινείτε το μπολ για να λιώσει ομοιόμορφα τη ζάχαρη. Μόλις εξαφανιστούν οι μεμονωμένοι κόκκοι ζάχαρης και αποκτήσει μια πορτοκαλί απόχρωση, προσθέστε το βούτυρο. Όταν λιώσει, προσθέστε τις νιφάδες, ανακατέψτε απαλά και ρίξτε λίγο την κρέμα. Εάν η καραμέλα "αρπάξει" αμέσως και μετά την κρατήσετε στη φωτιά για λίγο, θα λιώσει ξανά. Μέσα σε 2 λεπτά φωτιά σε καραμέλα, οι νιφάδες θα είναι έτοιμες, επιπλέον, το μείγμα ψύχεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα παραμείνουν ωμά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε καρύδια στο μείγμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη βάση της καραμέλας σε καλούπι και ισιώστε. Για μια λεπτή γαλακτώδη γεύση, φτιάξτε μια κρέμα. Προσθέστε διαδοχικά τη ζάχαρη, το αλεύρι και το γάλα στον κρόκο. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, ενώ βγάζετε το δοχείο κάθε 20 δευτερόλεπτα και ανακατεύετε. Τοποθετήστε την κρέμα σε καλούπι πάνω από την καραμέλα με βρώμη.
Βήμα 4
Κόψτε τα φρούτα σε λεπτά και ομοιόμορφα κομμάτια, κατά προτίμηση στο ίδιο μέγεθος. Τακτοποιήστε τα σε σχήμα διαγώνια σε ωραίες, ομοιόμορφες σειρές. Έτσι σε ένα κομμένο κέικ θα υπάρχουν πολλά διαφορετικά φρούτα.
Βήμα 5
Κάνε ζελέ. Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού ζελέ κέικ με 130 ml χυμό φρούτων. Βράζουμε για ένα λεπτό, κρυώνουμε ελαφρά και ομοιόμορφα, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα. Ο ζελέ παγώνει αμέσως, χάρη σε αυτό, ο καρπός δεν σκουραίνει και δεν στεγνώνει ακόμη και την επόμενη μέρα. Ακόμα και τα παιδιά που δεν τους αρέσει το πλιγούρι βρώμης θα λατρέψουν αυτό το κέικ.
