Έχετε δοκιμάσει ποτέ ταϊλανδέζικο φαγητό; Δοκιμάστε τη σούπα καρύδας - το πρώτο πιάτο αποδεικνύεται αρκετά πρωτότυπο, αρωματικό και ελαφρύ. Η σούπα παρασκευάζεται σε είκοσι λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- Για τρεις μερίδες:
- - ζωμός κοτόπουλου - 450 ml
- - γάλα καρύδας - 450 ml
- - Ασπρομανίταρα - 8 κομμάτια
- - στήθη κοτόπουλου - 2 κομμάτια
- - ένα καρότο
- - τζίντζερ
- - λεμονιές - 4 μίσχοι
- - ζάχαρη, σάλτσα ψαριού, τσίλι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε γάλα καρύδας και ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, βράζουμε.
Βήμα 2
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένο τζίντζερ. Στη συνέχεια στείλτε τσίλι πιπέρι, λεμονόχορτο. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα μανιτάρια, προσθέστε στη βρασμένη σούπα. Μαγειρεύουμε μαζί για οκτώ λεπτά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε μια κουταλιά σάλτσα ψαριού στη σούπα, προσθέτουμε ζάχαρη και μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σούπα καρύδας είναι έτοιμη, ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρουμε!
