Οι αρνί σαλάτες είναι ψηλές στη λίστα με τις σαλάτες κρέατος. Το αρνί ταξινομείται ως διαιτητικό κρέας, καθώς περιέχει μια εύπεπτη πρωτεΐνη.
Είναι απαραίτητο
350 γραμμάρια νεαρού αρνιού, 2 κρεμμύδια, 2 αυγά, 150 γραμμάρια ραπανάκι, 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων ροδιού, 20 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 50 γραμμάρια μαγιονέζας, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό και άνηθο - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το αρνί με κρύο νερό και βράστε σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, ξεφλουδίζουν και κόβονται σε σφήνες
Βήμα 3
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και αποθηκεύουμε σε φυτικό λάδι. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το λάδι και κρυώστε.
Βήμα 4
Κόψτε το ξεφλουδισμένο ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το αρνί, τα αυγά, το κρεμμύδι και το ραπανάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέστε μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα και σπόρους ροδιού.
