Το πράσινο ραπανάκι μπορεί να κάνει μια σαλάτα θησαυρό βιταμινών και οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας με βάση αυτό το προϊόν για κάθε γούστο και με διάφορα πρόσθετα συστατικά. Και η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι αρκετά απλή.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με πράσινο ραπανάκι και κολοκυθάκια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα απλά συστατικά στο μαγείρεμα - 300-400 g κολοκύθια (τα καλύτερα λαχανικά είναι καλύτερα), 150-200 g φρέσκο πράσινο ραπανάκι, 0,5 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι ή ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, φρέσκα βότανα για γαρνιτούρα και αλάτι.
Κόψτε τα κολοκύθια σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια ψήστε τα ή τηγανίστε ελαφρά, τρίψτε το ραπανάκι σε χοντρό τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, σεζόν με σάλτσα σόγιας και γιαούρτι, ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε τη βιταμίνη και την υγιή σαλάτα με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
Μια άλλη σαλάτα, η οποία είναι επίσης αρκετά απλή στην παρασκευή, περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα - 300-400 g κονσερβοποιημένων αγαρικών μελιού, 1 ραπανάκι, 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, αλάτι και σγουρά μαϊντανό για διακόσμηση.
Σε αυτήν τη συνταγή, τόσο το ελαιόλαδο όσο και το φυτικό λάδι θα φαίνονται υπέροχα.
Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για 5-6 λεπτά, ώστε ολόκληρη η μαρινάδα να στραγγιστεί από αγαρικά μελιού, και ακόμη καλύτερα μετά από αυτό, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ σαλάτας. Τρίψτε το ραπανάκι σε χοντρό τρίφτη και βάλτε το στο ίδιο πιάτο. Καρυκεύστε αυτά τα απλά υλικά με αλάτι, καρυκεύστε με λάδι και ανακατέψτε καλά.
Εάν έχετε στη διάθεσή σας φρέσκα μανιτάρια, τότε αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Αλλά για να προετοιμάσουν τέτοια μανιτάρια για σαλάτα, πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι για 4-5 λεπτά.
Μια πραγματική βιταμίνη "βόμβα" μπορεί να είναι μια σαλάτα με τα ακόλουθα συστατικά - 2-3 τεύτλα μεσαίου μεγέθους, 1 ραπανάκι, 0,5 φλιτζάνια δαμάσκηνα, 3-4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Τα τεύτλα μπορούν να βράσουν και να ψηθούν. Τα πάντα όπως σας αρέσουν καλύτερα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με το ραπανάκι και, στη συνέχεια, σημειώστε και τα δύο συστατικά στο ίδιο μπολ. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο σαλάτα με τα παντζάρια και τα ραπανάκια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, σεζόν με λάδι και σερβίρετε.
Ένα άλλο απίστευτα απλό, αλλά όχι λιγότερο υγιεινό πιάτο είναι μια σαλάτα ραπανάκι με γιαούρτι. Για να προετοιμάσετε 3-4 μερίδες, πάρτε περίπου 800 γραμμάρια λαχανικών, 1-1, 5 φλιτζάνια πηγμένο γάλα, μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι.
Όλα είναι επίσης πολύ απλά: τρίψτε το ραπανάκι, ψιλοκόψτε τα βότανα και τοποθετήστε το σε ένα φλιτζάνι, σεζόν με γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Μια αρκετά ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή είναι μια σαλάτα ραπανάκι με κβας. Για αυτόν, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά - 2 μικρά ραπανάκια, 2-3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, 150-200 g κρουτόν (κατά προτίμηση μαύρο ψωμί), ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 100-150 ml kvass και αλάτι.
Σε αυτήν τη συνταγή, το αλάτι προστίθεται καλύτερα όχι στην ίδια τη σαλάτα, αλλά σε κρουτόν στο στάδιο του τηγανίσματος σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά δαχτυλίδια, τρίψτε το ραπανάκι, τοποθετήστε τα λαχανικά και τα βότανα σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε kvass και κράκερ στο δοχείο και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό το πιάτο είναι ένας απίστευτα νόστιμος συνδυασμός σαλάτας και okroshka.
