Μια τόσο νόστιμη λιχουδιά όπως ένα πορτοκάλι muffin είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται βραστό πορτοκάλι, το οποίο δίνει στη ζύμη μια ασυνήθιστη γεύση.
Συστατικά:
- Πορτοκάλια - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αμύγδαλα (αλεσμένα) - 60 g;
- Λάδι - 200 g;
- Μέλι μέλισσας - 70-80 g;
- Ζάχαρη άχνη - 250 g
- Ξεφλουδίστε από πορτοκάλι.
Παρασκευή:
- Πρώτα πρέπει να βράσετε το πορτοκάλι. Για να γίνει αυτό, τα πλυμένα εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα νερού και τίθενται στη φωτιά. Πρέπει να μαγειρεύει αρκετά καιρό, συνήθως τουλάχιστον 90 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το πορτοκάλι πρέπει να γίνει πολύ μαλακό.
- Στη συνέχεια, τα φρούτα κόβονται σε κομμάτια με ένα μαχαίρι και όλα τα οστά αφαιρούνται από αυτό. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε τον πουρέ πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Απλά βάλτε τα κομμάτια στη συσκευή και ψιλοκόψτε τα μέχρι πουρέ.
- Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε την κρέμα, όλα τα προϊόντα πρέπει να αφαιρούνται από το ψυγείο έτσι ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Συνδυάστε το μέλι, το βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει ελαφρύ. Στη συνέχεια, ένα αυγό κάθε φορά, οδηγείτε στη μάζα που προκύπτει με τον ίδιο αναμικτήρα.
- Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένα αμύγδαλα και πουρέ πορτοκαλιού και ανακατέψτε τα καλά ξανά. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπληρώσετε το αλεύρι και να ανακατέψετε τη μάζα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα μέχρι να παρέμβει εντελώς. Ωστόσο, δεν πρέπει να ζυμώνετε για πολύ καιρό.
- Ετοιμάστε ένα ταψί. Για να γίνει αυτό, η επιφάνειά του πρέπει να λιπαίνεται καλά με λάδι και να πασπαλίζεται με λεπτό στρώμα αλευριού. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και στείλτε τη στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Το κέικ θα διαρκέσει περίπου 45-50 λεπτά για να ψηθεί.
- Προετοιμάστε το φοντάν ενώ το επιδόρπιο ψήνει. Πρέπει να ζεσταθεί αναμειγνύοντας με μια μεγάλη κουταλιά βραστό νερό. Όταν το κέικ ζεσταθεί, θα πρέπει να επικαλυφθεί με την προκύπτουσα μάζα.
Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή μια φέτα αυτού του υπέροχου φρούτου.
