Τα φρούτα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και απίστευτα υγιές προϊόν. Μάθετε να προετοιμάζετε σνακ - φρούτα για σουβλάκια. Συνταγές, όπου ο πιο επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων από άποψη γεύσης και εμφάνισης.
Η αξία των φρούτων εκφράζεται στις ευεργετικές επιδράσεις τους στο ανθρώπινο σώμα. Τα φρούτα μας παρουσιάζονται από τη φύση τους, περιλαμβάνουν βιταμίνες, οργανικά οξέα, υδατάνθρακες. Χάρη σε αυτό, αυξάνεται η αντίσταση του σώματος σε τρίτους. Ως εκ τούτου, τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή κάθε ατόμου, και ιδιαίτερα στις παιδικές τροφές. Και χρησιμοποιούνται επίσης για τη ρύθμιση ενός γιορτινού τραπεζιού για μπουφέ. Μια ειδική εμπειρία επιτυγχάνεται με το σερβίρισμα φρούτων σε σουβλάκια. Εάν επιτύχετε έναν καλό σχεδιασμό, θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση μιας γιορτής. Τόσο ένα παιδί όσο και ένας ενήλικας θα ήθελαν τέτοιες λιχουδιές.
Λίγο για τα οφέλη των φρούτων
Η ειδική σύνθεση ορισμένων φρούτων δεν τους δίνει μόνο μια μοναδική γεύση, αλλά τους προσδίδει σχεδόν φαρμακευτικά χαρακτηριστικά. Εδώ είναι μερικά διάσημα γεγονότα:
- Τα ροδάκινα, που προσελκύουν με γλυκό άρωμα, περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν την εργασία του καρδιακού μυός.
- Στις μπανάνες, εκτός από το μαγνήσιο και το ασβέστιο, υπάρχουν στοιχεία όπως ο σίδηρος, που ομαλοποιεί την αιμοσφαιρίνη και τον φώσφορο - μια ουσία απαραίτητη για το οστικό σύστημα.
- Λόγω του κορεσμού με βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα βερίκοκα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διατηρούν τον θυρεοειδή αδένα σε φυσιολογική κατάσταση, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- βιοδραστικές ουσίες που περιέχει ανανά διεγείρουν την πεπτική διαδικασία, αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση, επιταχύνουν το μεταβολισμό.
- οι διαφορητικές ιδιότητες των φραουλών είναι χρήσιμες για κρυολογήματα, διουρητικά - θα βοηθήσουν στην εξάλειψη του πρήξιμου των βλεφάρων.
- Τα μήλα είναι καλά για ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών, του νευρικού συστήματος, των αιμοφόρων αγγείων.
Για όσους έχουν γλυκό δόντι, είναι πιο υγιεινό να τρώνε μερικά φρούτα αντί για γλυκά αλευριού. Ωστόσο, πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε σε περιορισμένες ποσότητες, ειδικά σε ορισμένες. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα των θερμίδων στις μπανάνες είναι 91 kcal και τα αβοκάντο είναι 204. Αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη για όσους ακολουθούν το σχήμα. Αλλά υπάρχει μια κατηγορία φρούτων που προωθούν την απώλεια βάρους. Αυτά περιλαμβάνουν αχλάδι, γκρέιπφρουτ, μήλο, βερίκοκο.
Πώς να κόψετε φαγητό για σερβίρισμα
Τα φρούτα είναι κολλημένα σε σουβλάκια από ξύλο ή πλαστικό. Συχνά χρησιμοποιούνται συνήθως συνηθισμένες ξύλινες οδοντογλυφίδες. Μερικά από τα φρούτα χρησιμοποιούνται για καναπεδάκια χωρίς τεμαχισμό, έτσι φαίνονται πιο εντυπωσιακά.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- ώριμα κεράσια.
- φράουλες με έντονο χρώμα.
- μούρα σταφυλιών διαφορετικών χρωμάτων και σχημάτων.
- σμέουρα με υπέροχο άρωμα.
Εάν είναι αρκετά μεγάλα, τα φρούτα κόβονται στα μισά ή σχηματίζονται σε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε τα φρούτα για σερβίρισμα:
- για μαλακά φρούτα όπως πεπόνι, ακτινίδιο, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό στρογγυλό κουτάλι - θόρυβο.
- είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε λουλούδια, αστέρια, ένα μήνα, ζωικές φιγούρες χρησιμοποιώντας κουτιά ψησίματος.
- Για μπανάνες, φράουλες, ακτινίδια, ένας κόφτης αυγών είναι κατάλληλος, με τον οποίο είναι εύκολο να σχηματιστούν λεπτές πλάκες.
- εάν δεν θέλετε να αγοράσετε μια ειδική σύριγγα για το σχηματισμό καναπεδάκια, χρησιμοποιήστε μια κανονική σύριγγα των 10 ml, κόβοντας την άκρη από αυτήν.
Μπορείτε να κολλήσετε σε σουβλάκια ως κομμάτια του ίδιου μεγέθους και σχήματος, καθώς και διαφορετικές παραμέτρους. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα φρούτα, όπως τα μήλα, χάνουν γρήγορα χρώμα μετά την κοπή. Για να μην συμβεί αυτό, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πρέπει να τους δοθεί χρόνος για να στραγγίξουν το χυμό.
Το τυρί προστίθεται στο φρούτο, το οποίο δίνει μια μοναδική γεύση. Μερικά από τα φρούτα συνδυάζονται επιτυχώς με ζαμπόν, γαλοπούλα.
Απλά καναπεδάκια - σταφύλια συν τυρί
Ακόμη και από δύο συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα όμορφο πιάτο για ένα τραπέζι μπουφέ. Για το μαγείρεμα, λαμβάνεται η ίδια ποσότητα συστατικών, για παράδειγμα, 150 γραμμάρια το καθένα. Συνιστάται να βρείτε σταφύλια χωρίς σπόρους. Διαφορετικά, θα πρέπει να τα ξεφορτωθείτε με μια οδοντογλυφίδα, και αυτό είναι δύσκολο.
Πριν από τη χρήση, τα σταφύλια πρέπει όχι μόνο να διαχωρίζονται από τα κλαδιά και να πλένονται, αλλά και να τακτοποιούνται. Χρησιμοποιήστε μόνο ένα όμορφο προϊόν χωρίς ελαττώματα. Το τυρί κόβεται σε κύβους παρόμοιου μεγέθους με τα σταφύλια, ώστε να μην ξεφύγει. Τώρα μαζεύουμε τα καναπεδάκια - έναν κύβο τυριού από το κάτω μέρος, ένα μούρο στην κορυφή και όλα τρυπιούνται με ένα σουβλάκι. Εάν φαίνεται ότι αυτό δεν είναι αρκετό, επαναλάβετε ξανά το τυρί και τα σταφύλια διαφορετικού χρώματος.
Εύκολο καναπέ 4 συστατικών
Φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες πάνε καλά. Τέτοια καναπεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και κάθε μέρα για τα παιδιά. Πρώτα, κόψτε τα αποφλοιωμένα αχλάδια και τα μήλα σε κομμάτια του ίδιου σχήματος, για παράδειγμα, επίπεδα τετράγωνα πάχους 0,5 εκ. Οι μπανάνες κόβονται πιο εύκολα σε φέτες του ίδιου πάχους.
Δεδομένου ότι τα μήλα είναι πυκνότερα και λιγότερο ζουμερά από τα αχλάδια, τα βάζουμε στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, φέτες αχλάδια, μπανάνες και, στο τέλος, ένα σταφύλι. Τώρα μπορείτε να κολλήσετε στο σουβλάκι και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλοκαιρινή φρεσκάδα
Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, απολαύστε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας με ένα πρωτότυπο, ζουμερό και πολύχρωμο επιδόρπιο φρούτων. Τι χρειάζεστε για αυτό:
- φρέσκο αρωματικό πεπόνι
- ζουμερό ώριμο καρπούζι
- ώριμα κεράσια
- φύλλα μέντας.
Διαχωρίστε απαλά τον πολτό καρπουζιού από τους σπόρους έτσι ώστε να παραμείνουν αρκετά μεγάλα κομμάτια. Από αυτούς, πρέπει να κόψετε ομοιόμορφα κύβους ή ορθογώνια ύψους 1 εκ. Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με το πεπόνι, αλλά εδώ είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τους σπόρους. Για καναπεδάκια, χτυπήστε πρώτα το κεράσι, από το οποίο είναι επιθυμητό να αφαιρέσετε το λάκκο. Στη συνέχεια είναι δύο κομμάτια καρπουζιού, μεταξύ των οποίων τοποθετούμε ένα πεπόνι. Γεμίστε τα καναπεδάκια με ένα πράσινο φύλλο μέντας. Ένα τέτοιο ελαφρύ επιδόρπιο ανανεώνεται καλά και είναι κατάλληλο τόσο για παιδικό πάρτι όσο και για πάρτι για νέους.
Δροσιστικές μπάλες
Ο επόμενος τύπος καναπεδάκι δεν θα είναι λιγότερο δροσιστικός και νόστιμος. Για αυτόν, παίρνουμε επίσης καρπούζι, πεπόνι και προσθέτουμε ακτινίδιο σε αυτά. Για να κάνουμε το επιδόρπιο πρωτότυπο, χρησιμοποιούμε ένα θόρυβο, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης για γλυπτική. Πρώτον, πρέπει να εξασκηθείτε λίγο για να το χρησιμοποιήσετε για να σχηματίσετε τέλεια σφαιρικά κομμάτια.
Όταν αρχίζετε να προετοιμάζετε ένα δροσιστικό καναπεδάκι, αφαιρέστε τα λάκκα από το πεπόνι και το καρπούζι και ξεφλουδίστε το ακτινίδιο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα θόρυβο, σχηματίζουμε γύρους από τον καρπό. Κορδίζουμε έτσι ώστε δύο κομμάτια καρπουζιού να βρίσκονται στις άκρες της δομής και να τοποθετούμε τα φύλλα μέντας στην κορυφή. Παρεμπιπτόντως, για αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σουβλάκια, αλλά και μπαστούνια παγωτού. Τα φρούτα είναι αρκετά μαλακά για να περάσουν εύκολα.
Γλυκό και ζουμερό επιδόρπιο
Τα παιδιά προτιμούν κάτι πιο νόστιμο από το τυρί και τα σταφύλια. Για ένα υγιεινό επιδόρπιο, μπορείτε να ετοιμάσετε φρούτα σε σουβλάκια, πασπαλισμένα με ganache.
Τι απαιτείται για αυτό:
- φράουλες - 100 g;
- μπανάνα - 1 τεμ.;
- marshmallow - 100 g;
- σοκολάτα - 60 g;
- κρέμα - 50 ml.
Κόψτε τις πλυμένες φράουλες στα μισά, αφήστε ολόκληρα τα μικρά μούρα. Λειτουργία μπανάνας σε κύκλους με πάχος 1-1, 5 εκ. Συνιστάται να επιλέξετε το marshmellow του ίδιου μεγέθους με τη φράουλα. Εάν είναι μεγαλύτερο, πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια κατάλληλου σχήματος.
Σχηματίζουμε καναπεδάκια, εναλλάξ φράουλες, μπανάνες, marshmallows. Όταν όλα είναι δεμένα, ετοιμάστε το ganache. Για να γίνει αυτό, λιώστε τη σοκολάτα με την προσθήκη κρέμας σε υδατόλουτρο. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, ρίξτε το πάνω από τα φρούτα και σερβίρετε.
Νόστιμο ουράνιο τόξο
Ας επαναλάβουμε τα χρώματα ενός φυσικού φαινομένου που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Θυμηθείτε - "κάθε κυνηγός θέλει να ξέρει …"; Τώρα παίρνουμε με σειρά:
- για κόκκινες - αρωματικές φράουλες με ολόκληρα μούρα.
- για πορτοκάλι - φέτες ενός γλυκού, νόστιμου πορτοκαλιού.
- για κίτρινο - μπανάνα με πάχος 1 cm.
- για πράσινο - φέτες ζουμερό ακτινίδιο παρόμοιο σε σχήμα με πορτοκαλί.
- για μπλε - ολόκληρα βατόμουρα.
- για μπλε και μοβ - σταφύλια παρόμοιων αποχρώσεων.
Με αυτή τη σειρά, τα φρούτα θα πρέπει να σουβλιστούν για να σχηματίσουν ένα "ουράνιο τόξο" και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο. Αντί για μπανάνα, ο ανανάς είναι αρκετά κατάλληλος και αντί για φράουλες, σμέουρα. Κοιτάξτε τη φωτογραφία - μοιάζει πραγματικά με τα χρώματα του ουράνιου τόξου;! Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο.
Λωτός σε καναπεδάκια
Τα λωτού είναι νόστιμα και τρυφερά και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για καναπεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα λωτός 100 γραμμάρια, την ίδια ποσότητα κρέατος γαλοπούλας και 15 κομμάτια βατόμουρων και την ίδια ποσότητα φύλλων μέντας. Θα χρειαστείτε επίσης το χυμό ενός πορτοκαλιού και λίγο λάδι για το τηγάνισμα του κρέατος.
Αρχικά, ετοιμάστε τη γαλοπούλα μαρινάροντάς την σε χυμό πορτοκαλιού για 7-12 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, το κρέας πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές πλάκες και να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές. Πλύνετε λωτός και κόψτε σε φέτες πάχους 1 cm. Τώρα σχηματίζουμε καναπεδάκια, χορδίζοντας πρώτα ένα κομμάτι φρούτων τυλιγμένο σε γαλοπούλα, στη συνέχεια ένα φύλλο μέντας και τέλος ένα μούρο βατόμουρου. Οι γκουρμέ σίγουρα θα τους αρέσουν.
Καναπέ - μάνγκο με τυρί
Τα τροπικά φρούτα θεωρούνται εξωτικά, οπότε εμφανίζονται στο τραπέζι κυρίως για τις διακοπές. Τα καναπεδάκια μάνγκο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ειδικές περιστάσεις. Χρησιμοποιούμε τυρί Dor Blue, αλλά αν δεν σας αρέσει, πάρτε οποιοδήποτε στερεό γαλακτοκομικό προϊόν. Κόψτε το σε κύβους πάχους 1 εκ. Ξεφλουδίστε το μάνγκο από τη φλούδα, αφαιρέστε το σπόρο και σχηματίστε επίσης κύβους, αλλά με πάχος 1,5 εκ. Διαχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά και αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν.
Στο κάτω μέρος των καναπεδάκια θα υπάρχει τυρί, τότε υπάρχει μια φέτα μάνγκο και ένα σταφύλι ολοκληρώνει τη σύνθεση. Τα μούρα με μοβ αποχρώσεις φαίνονται όμορφα. Για ένα φρούτο, χρειάζεστε 200 g σταφυλιών και 150 g τυριού.
Μάνγκο, ανανάς, μπανάνα
Για ένα πλήρως φρουτώδες καναπεδάκι χωρίς τυρί, δείτε την παρακάτω συνταγή. Για αυτόν χρειάζεστε:
- μάνγκο - 1 φρούτα
- μπανάνα - 1 τεμ.;
- σταφύλια - 100 g;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ανανά - 1 τεμ. ή 1 κουτί κονσερβοποιημένων.
Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο, αφαιρούμε το κόκαλο και σχηματίζουμε αστέρια από τον πολτό χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων. Κόψτε την μπανάνα σε φέτες ίδιου πάχους με το μάνγκο. Κόψτε τους ανανά σε σχήμα τριγώνου, προσπαθώντας να τηρήσετε το πάχος που καθορίζεται για όλα τα φρούτα. Στο κάτω μέρος του καναπεδάκι θα υπάρχει μια μπανάνα, ακολουθούμενη από ανανά και μάνγκο, και στην κορυφή, δύο μισά μούρα σταφυλιών. Αφού στερεώσετε τη δομή με σουβλάκι, ρίξτε μέλι στην κορυφή και διακοσμήστε την με φύλλα μέντας.
Εξωτικός
Για έναν τέτοιο συνδυασμό φρούτων σε σουβλάκια, θα χρειαστείτε ένα εξωτικό φρούτο pitahaya. Έχει μια συγκεκριμένη πίσσα-γλυκιά γεύση. Εκτός από αυτό υπάρχει ένα λιγότερο εξωτικό, αλλά πιο διάσημο φρούτο - μάνγκο.
Για τα καναπεδάκια, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε το pitahaya και το μάνγκο σε κύβους. Από το τελευταίο, πρέπει ακόμη να αφαιρέσετε το κόκαλο. Πρώτα, χτυπήστε το μάνγκο στο σουβλάκι, και στη συνέχεια το pitahaya και τοποθετήστε τα καναπεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κομμάτι γλυκό, ζουμερό πορτοκάλι στην κορυφή.
Αρωματική αφθονία
Για να προετοιμάσουμε αυτό το σνακ, χρησιμοποιούμε 5 συστατικά ταυτόχρονα:
- ολόκληρα μούρα αρωματικών σμέουρων ·
- φέτες ζουμερό μανταρίνι
- φέτες δροσιστικού ακτινίδιου
- ολόκληρα βατόμουρα
- φέτες φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά.
Τα προϊόντα είναι κολλημένα σε σουβλάκια με τυχαία σειρά, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν τρία βατόμουρα στην κορυφή. Σερβίρετε μόνοι του ή με σάλτσα γιαουρτιού βανίλιας.
Σερβίρισμα φρούτων σε σουβλάκια
Φυσικά, απλά πρέπει να βάλετε τα καναπεδάκια στα πιάτα και να σερβίρετε μαγειρεμένα. Αλλά αν δείξετε τη φαντασία σας, θα πάρετε ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο.
Τί μπορεί να γίνει:
- βάλτε τα σουβλάκια σε ψηλά δοχεία, σχηματίζοντας ένα μπουκέτο και τοποθετήστε τα στο τραπέζι.
- Ξεχωρίστε από ένα καρπούζι και στερεώστε έτοιμα καναπεδάκια σε αυτό.
- ετοιμάστε καναπεδάκια διαφορετικών χρωμάτων και σχηματίστε ένα μοτίβο από αυτά.
- βάλτε τον ανανά ή το πορτοκάλι στο κέντρο του πιάτου, στο οποίο μπαστούνια σουβλάκια.
Σημειώστε ότι εάν το καναπεδάκι θα στέκεται όρθιο σε ένα πιάτο, χρειάζεται μια καλή βάση. Επομένως, αρκετά πυκνά φρούτα πρέπει να βρίσκονται παρακάτω. Τα πράσινα φύλλα μέντας και βασιλικού είναι κατάλληλα ως διακόσμηση για επιδόρπιο. Εάν το πιάτο είναι ήδη έτοιμο και οι επισκέπτες δεν έχουν φτάσει ακόμη, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο. Αυτό θα διατηρήσει την εμφάνισή του περισσότερο.
Τα έτοιμα καναπεδάκια μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να γαρνιριστούν με γλυκιά σάλτσα. Για παράδειγμα, ganache, μέλι, κρέμα σοκολάτας.
