Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ενδιαφέρον ιταλικό πιάτο, δεν χρειάζεται να φτιάξετε πίτσα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτα, που είναι το σπίτι της Νάπολης. Με απλά λόγια, αυτό το πιάτο είναι μια λεπτή πίτα lavash γεμιστή με τυρί. Παρεμπιπτόντως, η πίτσα και η πίτα έχουν την ίδια μεσογειακή προέλευση.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι άτομα:
- - σφολιάτας - 300 g.
- - φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
- - άνηθος - 2 κουτ.
- - τυρί φέτα - 200 g
- - αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - κατεψυγμένο σπανάκι - 500 g
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε να σιγοβράζει μέχρι να αποψυχθεί το σπανάκι. Μην περάσετε περισσότερο από 10 λεπτά σε αυτήν τη διαδικασία.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το πουρέ, δύο αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο, τα δροσερά κρεμμύδια και το σπανάκι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα για να φτιάξετε δύο κέικ, με διαστάσεις 30 επί 30 εκατοστά. Λιπάνετε το κάτω στρώμα με ελαιόλαδο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί, κάνοντας μια μικρή πλευρά.
Βήμα 4
Βάλτε το έτοιμο γέμισμα στο κάτω κέικ. Βρέξτε τις άκρες της ζύμης με νερό, καλύψτε με ένα πάνω στρώμα και τσιμπήστε τις άκρες.
Βήμα 5
Βουρτσίστε την κορυφή της πίτας με χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε ομοιόμορφα με τον υπόλοιπο άνηθο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC και ψήστε το πίτα σε αυτό για 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο κρύο και ζεστό.
