Τα κορεάτικα καρότα είναι ένα παραδοσιακό ασιατικό πιάτο. Μερικοί θεωρούν αυτό το πιάτο ορεκτικό, άλλοι - σαλάτα, και κάποιοι πιστεύουν ότι είναι καρύκευμα. Τα κορεατικά καρότα μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό στις σαλάτες. Είναι γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει την πέψη.
Συνταγή σαλάτας Tsarsky
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και πικάντικη σαλάτα με μανιτάρια, καπνιστό κοτόπουλο και κορεατικά καρότα, θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου
- 170 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών ·
- 200 g κορεατικών καρότων
- φυτικό λάδι;
- μαγιονέζα
- χόρτα
- πιπέρι
- άλας.
Πρώτα απ 'όλα, σκουπίστε προσεκτικά τα φρέσκα Ασπρομανίταρα με ένα υγρό πανί, στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Στις σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα καρότα κορεατικού στιλ που αγοράζονται σε ένα κατάστημα ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Αυτό είναι εύκολο να γίνει, το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε τα απαραίτητα καρυκεύματα που κάνουν το πιάτο πικάντικο και πικάντικο.
Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε κύβους, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια, τα καρότα της Κορέας, τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε τη σαλάτα Tsarsky στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με μαϊντανό ή άνηθο.
Η παραλλαγή της σαλάτας Tsarsky με πιπεριά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη.
Για αυτόν πρέπει να πάρετε:
- 150 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
- 150 g κορεατικών καρότων
- 1 πιπεριά
- μαγιονέζα.
Για καπνιστό στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το κρέας σε μικρές φέτες. Πλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε τις και, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κορεάτικα καρότα, καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Συνταγή σαλάτας Parus
Χάρη στον εντυπωσιακό σχεδιασμό της, η σαλάτα Parus μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε:
- 300 g ζαμπόν.
- 100 g κορεατικών καρότων
- 35 g πατατάκια
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 1 φρέσκο αγγούρι
- 3 αυγά
- μαγιονέζα
- άλας.
Στη σαλάτα Parus, το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πόδι κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.
Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους ή λωρίδες. Στη συνέχεια προσθέστε κορεατικά καρότα και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, από τα οποία πρέπει πρώτα να στραγγίξετε το υγρό.
Πλύνετε φρέσκο αγγούρι, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Βράστε σκληρά τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, συνδυάστε το έτοιμο αγγούρι και τα ψιλοκομμένα αυγά με το κορεατικό στιλ ζαμπόν, καλαμπόκι και καρότα.
Καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι και μαγιονέζα, ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα σε μια βαθιά σαλάτα.
Κόψτε μεγάλες πατατάκια, αφήστε τα μερικά για γαρνιτούρα. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα τσιπ πάνω από το τελικό πιάτο. Διακοσμήστε το πάνω μέρος της σαλάτας με ολόκληρα τα τσιπς στην άκρη, κολλώνοντάς τα σε παρόμοια πανιά.
