Η συνταγή cheesecake βερίκοκου θα προσελκύσει όσους δεν αγαπούν πολύ γλυκά επιδόρπια. Αυτό το cheesecake θα αποδειχθεί μέτρια γλυκό, τα βερίκοκα θα προσθέσουν λίγο ξινό στην λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 500 γραμμάρια βερίκοκων.
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 4 αυγά
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη κακάο, βανίλια (δεν χρειάζεται να το προσθέσετε, το χρειάζεστε για γεύση) και 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλέστε σε ψίχουλα, ψύχετε για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη γέμιση για το μελλοντικό cheesecake. Αυτό απαιτεί ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί cottage, τα αυγά και τα βερίκοκα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για να αποτρέψετε το γέμισμα να είναι πολύ ξινό.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, αφήστε στην άκρη 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια και βάλτε το υπόλοιπο της ζύμης στο κάτω μέρος ενός καλουπιού λαδωμένο με βούτυρο (μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί περγαμηνής). Συμπληρώστε τη ζύμη, σχηματίστε τις πλευρές.
Βήμα 4
Ρίξτε τη γέμιση βερίκοκου στη βάση. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Ψήστε το βερίκοκο cheesecake στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλη 1 ώρα στους 120 βαθμούς. Ψύξτε εντελώς το cheesecake πριν το αφαιρέσετε από το καλούπι.
