Παραδόξως ακούγεται, αλλά τα τυριά μπορούν να γίνουν όχι μόνο από τυρί cottage, αλλά και από κομματιασμένο κοτόπουλο. Και αν τα ρίξετε με μια υπέροχη σάλτσα γάλακτος με φρέσκο άνηθο, τότε θα έχουν υπέροχη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 725 g κιμά κοτόπουλου
- - 265 g κοκκώδους τυριού cottage
- - 155 γραμμάρια αλεύρι
- - αλάτι πιπέρι;
- - 65 ml φυτικού ελαίου
- - 550 ml γάλακτος
- - 65 ml κρέμας
- - 75 g αμύλου πατάτας.
- - 115 g φρέσκο άνηθο.
- - μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με κιμά, αλάτι, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε οκτώ ίσα μέρη και σχηματίστε οκτώ μπάλες του ίδιου μεγέθους από αυτά. Μετά από αυτό, ισιώστε τα έτσι ώστε να μοιάζουν με κοτολέτες σε σχήμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε καλά κάθε κοτολέτα σε αλεύρι.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε το προκύπτον syrniki πάνω του.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να πάρετε το άμυλο και να την προσθέσετε στην κρέμα, ανακατέψτε καλά. Βράζουμε το γάλα ξεχωριστά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και καρυκεύματα. Μετά από αυτό, ρίξτε αργά το μείγμα κρέμας και αμύλου στο γάλα, όταν βράσει η σάλτσα, θα πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να το μαγειρέψετε για περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 5
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε γενναιόδωρα κάθε μπιφτέκι με σάλτσα από γάλα.
