Έχοντας μάθει για τις ευεργετικές ιδιότητες των μπιζελιών, φτιάξαμε μόνιμα πιάτα από αυτό το προϊόν στο τραπέζι μας. Δεν είναι τίποτα που τα μπιζέλια περιλαμβάνονται σε πολλούς τύπους παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας. Αυτό το προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα. Είναι χρήσιμο για την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος - αποτρέπει ενεργά την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Αποτελείται από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών Β.
Είναι απαραίτητο
- - κομμένα μπιζέλια 300 γραμμάρια
- - μπέικον 100 γραμμάρια
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότο 1 τεμ
- -άλας
- -πιπέρι
- - δύο σκελίδες σκόρδου
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα κίτρινα μπιζέλια και ξεπλύνετε καλά με νερό. Στη συνέχεια ρίξτε τα παρασκευασμένα μπιζέλια με νερό και αφήστε για δώδεκα ώρες. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια νερού να είναι γυαλί. Αλέστε τα μπιζέλια με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και το μπέικον. Λιώστε το μπέικον σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσει το λίπος, αφαιρέστε το υπόλοιπο μπέικον και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα σε λίπος. Ανακατέψτε καλά τα μπιζέλια με τα κρεμμύδια και τα καρότα, το σκόρδο μέχρι μονότονο, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση, βότανα.
Βήμα 3
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε το πατέ με μπιζέλια και ζεστό μπέικον. Η αντικατάσταση του μπέικον με ελαιόλαδο κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο για άπαχη κουζίνα. Μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας.
