Ένα απλό αλλά ικανοποιητικό πιάτο - ψητό ψάρι με μανιτάρια και ντομάτες σε μια αρωματική κρεμώδη σάλτσα. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα τόσο μικρό μαγειρικό αριστούργημα για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- Για πέντε μερίδες:
- - 500 γραμμάρια φιλέτο λευκού ψαριού.
- - 200 γραμμάρια μανιταριών
- - 2 ντομάτες
- - 1 ποτήρι κρέμα
- - 1 κρεμμύδι
- - φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να πάρετε μανιτάρια - μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια σε ζεστό φυτικό λάδι, αλάτι.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε φρέσκες ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες. Ξεπλύνετε το φιλέτο λευκού ψαριού, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες και, στη συνέχεια, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ώστε να είναι βολικό να τρώτε.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτες στο κάτω μέρος ενός ταψιού και ολοκληρώστε με φέτες παρασκευασμένου ψαριού. Απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια στην κορυφή.
Βήμα 4
Αλατίζουμε την κρέμα για γεύση, αρωματίζουμε με αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε τα πάνω από τα ψάρια με τη μορφή, βάζουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί μέχρι το σημείο 200 μοιρών.
Βήμα 5
Τα ψημένα ψάρια με μανιτάρια θα είναι έτοιμα σε περίπου 30-35 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Αυτό είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ένα τέτοιο ψάρι με μανιτάρια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα δεν χρειάζεται κανένα πιάτο. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα αν θέλετε.
