Ένα απαλό και τρυφερό πιάτο που σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των μανιταριών και των ψαριών. Δεν συνδυάζει μόνο τα πλεονεκτήματα των ψαριών και των μανιταριών, αλλά επίσης φέρνει κάτι νέο στη γεύση τους.
Είναι απαραίτητο
- - 825 g φιλέτα ψαριών.
- - 530 g champignons.
- - 120 g σκληρού τυριού.
- - 2 αυγα;
- - 70 ml μαγιονέζας
- - 175 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - αλάτι πιπέρι;
- - 40 ml φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ηλιέλαιο για 6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια σε αυτό και τα τηγανίζετε για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τα φιλέτα ψαριών, ξεπλύνετε, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για ψάρι. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, μεταφέρετε τα φιλέτα ψαριού σε αυτό. Βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια πάνω από το ψάρι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 23 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Χτυπάμε καλά τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από την κατσαρόλα, ρίξτε το μείγμα των αυγών και της μαγιονέζας και ψήστε στο φούρνο για περίπου 18 λεπτά.
