Μια κατσαρόλα με βάση ζυμαρικά με μανιτάρια στο εσωτερικό δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ικανοποιητική. Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει πολύ. Στη γεύση και τη σύνθεση, αυτή η κατσαρόλα μοιάζει με λαζάνια με μανιτάρια. Τα ζυμαρικά αντικαθιστούν τη ζύμη.
Είναι απαραίτητο
- για 2 μερίδες:
- - σγουρά ζυμαρικά 100 g.
- - κατεψυγμένα μανιτάρια 400-500 g
- - μπέικον 100 γρ.
- - φρέσκες ντομάτες 4 τεμ.
- - αυγά 3 τεμ.
- - ξινή κρέμα ½ κουταλιά της σούπας.;
- - βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - σκληρό τριμμένο τυρί 150 g,
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - 1 γαρίφαλο σκόρδο
- - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι για λίπανση μούχλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό. Θα πρέπει να υπάρχει περίπου τρεις φορές περισσότερο νερό από τα ζυμαρικά, τότε δεν θα βράσουν. Είναι καλύτερα να πάρετε σκληρά ζυμαρικά. Μετά από 10-15 λεπτά βρασμού, φιλτράρετε τα ζυμαρικά μέσα από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια γεμίστε με ένα μέρος του βουτύρου.
Βήμα 2
Παρασκευασμένα, ξεπαγμένα φυσικά, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια που σας αρέσουν. Δώστε προσοχή στα λευκά και τα μανιτάρια. Αυτά τα μανιτάρια έχουν μια πιο έντονη μυρωδιά και ταιριάζουν καλά με τα ζυμαρικά.
Βήμα 3
Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Φρέσκες ντομάτες, κομμένες σε μεσαίους κύβους. Τηγανίστε ελαφρά το μπέικον σε ένα τηγάνι, βάλτε το σε ένα πιάτο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τις ντομάτες σε λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Μπορείτε να τηγανίσετε μπέικον, ντομάτες και μανιτάρια μαζί και να τα γεμίσετε σε ένα στρώμα ή μπορείτε να βάλετε ξεχωριστά μπέικον σε ένα στρώμα, μανιτάρια και ντομάτες σε ξεχωριστό στρώμα. Ξεχωριστά, η εμφάνιση της κατσαρόλας θα είναι αισθητά διαφορετική στο χρώμα, σε κάθε στρώση.
Βήμα 5
Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα έως ότου διπλασιαστεί περίπου σε όγκο. Προσθέστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας.
Βήμα 6
Όλα τα γεμίσματα είναι έτοιμα. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε την κατσαρόλα. Το πιάτο που προορίζεται για την κατσαρόλα λιπαίνεται προσεκτικά με φυτικό λάδι. Βάλτε τα μισά μαγειρεμένα ζυμαρικά σε λαδωμένη μορφή. Στη συνέχεια βάζουμε ένα στρώμα μανιταριών με ντομάτα, ένα ξεχωριστό στρώμα μπέικον. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά στην κορυφή.
Βήμα 7
Γεμίστε με το μείγμα τυριού αυγού και διακοσμήστε με βότανα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 150-200 βαθμούς.
Βήμα 8
Αφαιρέστε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο. Πασπαλίζουμε με βούτυρο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και τοποθετήστε το προσεκτικά σε ένα πιάτο με δύο μεγάλες σπάτουλες. Η ξινή κρέμα μπορεί να σερβιριστεί με την κατσαρόλα. Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά.
