Το χειμώνα, υπάρχει έλλειψη ήλιου και έντονες εντυπώσεις. Και η σοκολάτα και άλλα γλυκά είναι γνωστό ότι βοηθούν στην παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας. Προκειμένου να φωτιστεί κάπως η γκρίζα καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι αγοράζουν διάφορα καλούδια. Δεν είναι πιο εύκολο να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με τα χέρια σας; Τα ευάερα δαχτυλίδια κρέμας που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο αρωματικό τσάι θέρμανσης.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml νερού
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 g βούτυρο
- - 10 αυγά
- - 100 γραμμάρια αμύγδαλα
- - 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - μια πρέζα αλάτι
- - τσάντα ζαχαροπλαστικής
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι λιωμένο σε ένα τηγάνι. Μεταβείτε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε το μείγμα με ένα ξύλινο κουτάλι για 2-4 λεπτά έως ότου το μείγμα γίνει κίτρινο. Όταν η μάζα αρχίσει να υστερεί εύκολα πίσω από τις άκρες του ταψιού, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρώς.
Βήμα 2
Ενώ τρίβετε, προσθέστε ένα αυγό στη ζύμη, προσαρμόζοντας το πάχος της ζύμης. Συνήθως 6 αυγά είναι αρκετά, αλλά περισσότερα είναι δυνατά. Τέλος, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα μπέικιν πάουντερ, αλλά το ζαχαροπλαστικό choux ανεβαίνει καλά ακόμη και χωρίς αυτό. Όσον αφορά την πυκνότητα, η ζύμη πρέπει να μοιάζει με παχιά και λιπαρή σπιτική ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη και ψυγμένη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και, συμπιέζοντας σε κυκλική κίνηση δεξιόστροφα, βάλτε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι με τη μορφή ωοειδών δακτυλίων 10x6 cm.
Βήμα 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230-250 βαθμούς για 18-20 λεπτά. Όταν τα δαχτυλίδια ανυψωθούν και καφέ, αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε με τριμμένα αμύγδαλα αναμεμιγμένα με ζάχαρη άχνη.
