Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα υγιές και θρεπτικό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Επιδόρπια, γλυκά δημητριακά παρασκευάζονται από αποξηραμένα φρούτα, περιλαμβάνονται σε σάλτσες, προστίθενται σε πιάτα με κρέας και ψάρια.
Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα
Ένα όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί από μήλα και αποξηραμένα φρούτα, για αυτό θα χρειαστείτε:
- 3 μεγάλα μήλα
- 4 αποξηραμένα βερίκοκα
- 3 δαμάσκηνα
- 100 g σταφίδας.
- 1, 5 κουτ βούτυρο;
- μια πρέζα κανέλας
- 3 κουτ κουτάλια μέλι.
Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε την κορυφή, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα υπόλοιπα φρούτα με ένα κουτάλι. Πρέπει να έχετε κοίλα μήλα με αρκετά ανθεκτικά τοιχώματα.
Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα με κρύο νερό, στη συνέχεια γεμίστε τα με ζεστό και αφήστε το να φουσκώσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε τα σύκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τον πυρήνα των μήλων σε μικρά κομμάτια, συνδυάστε τα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε σταφίδες, κανέλα και ανακατέψτε καλά.
Γεμίστε τα μήλα με ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, βάλτε λίγο λάδι πάνω από το καθένα και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι το καθένα. Τοποθετήστε τα γεμιστά φρούτα σε λαδωμένο ταψί και ψήστε τα για 10-15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.
Μαρμελάδα αποξηραμένων φρούτων
Αρωματική μαρμελάδα με πλούσια, φωτεινή γεύση λαμβάνεται από αποξηραμένα φρούτα. Μπορεί να παρασκευαστεί από τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- 400 g δαμάσκηνα
- 200 g σταφίδας.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. χυμός σταφύλι;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. νερό;
- 3-4 γαρίφαλα.
Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και αφήστε το να διογκωθεί σε ζεστό νερό για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε κομμάτια. Βάλτε αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, προσθέστε ζάχαρη, σκελίδες και νερό σε αυτά. Βάλτε αποξηραμένα φρούτα για να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά, όταν βράσει το νερό, μειώστε το και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό σταφυλιού σε μια κατσαρόλα και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε την παχιά μαρμελάδα από τη σόμπα και τοποθετήστε σε καθαρά, στεγνά βάζα, καλύψτε τα με καπάκια, φυλάξτε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Μπισκότα βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα
Υγιή και νόστιμα μπισκότα με αποξηραμένα φρούτα είναι ιδανικά για πρωινό, για να το κάνετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης;
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 0,5 κουτ σόδα;
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα;
- 10 κομμάτια. αποξηραμένα βερίκοκα
- 1 αυγό.
Βάλτε ζάχαρη και κανέλα σε βούτυρο που έχει ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, τρίψτε προσεκτικά το μείγμα με ένα πιρούνι. Χτυπάμε το αυγό στη μάζα του βουτύρου, προσθέτουμε τις νιφάδες, τη σκόνη ψησίματος και τα αποξηραμένα βερίκοκα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφήστε την προκύπτουσα ζύμη για μια ώρα, στη συνέχεια χτυπήστε τη σε μικρές μπάλες, τοποθετήστε τις σε ένα λαδωμένο ταψί, ισοπεδώστε ελαφρά κάθε μπισκότο στην κορυφή και ψήστε στους 180 ° C για μισή ώρα.
