Για να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικά νόστιμο και ικανοποιητικό επιδόρπιο, δεν χρειάζεστε πολλές γνώσεις, δεξιότητες και δύναμη. Προτείνω να φτιάξετε κέικ που ονομάζονται Blow Kiss. Όχι μόνο είναι εύκολο να μαγειρευτούν, δεν χρειάζεται ακόμη να ψηθούν.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - βούτυρο - 100 g
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - ζάχαρη - 100 g
- - μέλι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
- - μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - αλεύρι - 350-370 g.
- Για την κρέμα:
- - βούτυρο - 100 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - τυρί cottage 5% - 500 g
- - άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε συστατικά όπως προ-μαλακωμένο βούτυρο, αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μέλι, ξινή κρέμα και αλεύρι προ-κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ σε ένα χαλαρό μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη που μοιάζει με πλαστελίνη από την προκύπτουσα μάζα. Τοποθετήστε το στο κρύο για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 2
Με την παγωμένη ζύμη, κάντε το: ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια σας και μετά χωρίστε σε 4 ίσες μερίδες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, τυλίξτε το καθένα σε ένα τετράγωνο έτσι ώστε το πάχος να μην υπερβαίνει τα 2 mm
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Βάλτε τα προκύπτοντα τετράγωνα ζύμης στο φούρνο ένα προς ένα για περίπου 3-5 λεπτά. Όταν τα κέικ είναι έτοιμα, κόψτε προσεκτικά τις άκρες.
Βήμα 4
Συνδυάστε προϊόντα όπως κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, τυρί cottage, ζάχαρη βανίλιας, καθώς και αυγά κοτόπουλου και άμυλο σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε αυτή τη μάζα σε υδατόλουτρο. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου γίνει παχύ. Έτσι, η κρέμα για μελλοντικά κέικ είναι έτοιμη.
Βήμα 5
Βάλτε την προκύπτουσα κρέμα στα έτοιμα κέικ. Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Κορυφή με ψημένα απορρίμματα. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2-3 ώρες. Αυτό θα κορεστεί και θα κρυώσει το επιδόρπιο. Κόψτε τη λιχουδιά σε κομμάτια. Τα κέικ Air Kiss είναι έτοιμα! Μη διστάσετε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
