Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, ειδικά σίδηρο. Ο συνδυασμός κοτόπουλου με λαχανικά βελτιώνει την πέψη και απλώς ευχαριστεί με την πολύχρωμη και ορεκτική του εμφάνιση.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
- - 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- - 3 κομμάτια μεγάλων ντοματών
- - 3 αγγούρια
- - 2 κομμάτια μεγάλων γαρίφαλων σκόρδου
- - 3 κουταλιές της μαγιονέζας
- - 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- - μαϊντανό, χοντρό μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα στήθη κοτόπουλου πλένονται καλά και βράζονται σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώνουν, αφαιρούν το δέρμα, διαχωρίζουν το κρέας από τα οστά και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Το τυρί είναι τριμμένο. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, πλένεται και περνάει μέσω ειδικής πρέσας.
Βήμα 3
Οι ντομάτες και τα αγγούρια πλένονται σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες, τοποθετούνται σε ένα βαθύ κύπελλο, πασπαλίζονται ελαφρά με αλάτι και αφήνονται για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Κάθε ντομάτα κόβεται σε δύο μέρη, στη συνέχεια κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, αλατίζεται και, όπως τα αγγούρια, τοποθετείται σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Το φιλέτο κοτόπουλου συνδυάζεται με ντομάτες, αγγούρια, τυρί, σκόρδο προστίθεται και αναμειγνύεται απαλά.
Βήμα 6
Η μουστάρδα αναμιγνύεται με μαγιονέζα μέχρι ομοιογενής σύσταση, μετά την οποία η σαλάτα καρυκεύεται με την προκύπτουσα μάζα. Ψεκάστε την προετοιμασμένη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
