Η άνοιξη επηρεάζεται από την έλλειψη βιταμινών στο σώμα. Μπορείτε να αναπληρώσετε και να εξαλείψετε την ανεπάρκεια βιταμινών εάν καταναλώνετε τακτικά σαλάτες λαχανικών. Μια συνηθισμένη σαλάτα λαχανικών μπορεί να καρυκευτεί με μια ανεπιτήδευτη σάλτσα μουστάρδας για μια αξεπέραστη απόλαυση. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- - γλυκό πιπέρι
- - φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- - 12-15 κομμάτια ντοματίνια
- - μικρό κρεμμύδι Yalta
- - μισό λεμόνι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
- - 4-5 st. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι για γεύση
- - φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρο, βασιλικό, κρεμμύδια, μαρούλι)
- - 1-2 κουτ σουσάμι.
- για τη μαρινάδα:
- - ½ ποτήρι νερό.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη μαρινάδα ανακατεύοντας αλάτι και ζάχαρη σε νερό, βάλτε φωτιά και βράστε.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Ρίχνουμε σε ζεστή μαρινάδα και αφήνουμε στην άκρη για 1-2 ώρες.
Βήμα 3
Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και λάδι, ανακατέψτε καλά. Πλύνετε τα λαχανικά, τα φρέσκα βότανα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια. Αφαιρέστε το μίσχο από το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους. Ζάρια αγγούρι και πιπέρι. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα. Αφήστε τα φύλλα μαρουλιού άθικτα.
Βήμα 5
Στραγγίστε τη μαρινάδα, πιέστε το κρεμμύδι. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα, κρεμμύδια σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε σάλτσα μουστάρδας, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Σερβίρετε με μια μερίδα σαλάτα λαχανικών σε ένα φύλλο μαρουλιού, γαρνίρετε με σουσάμι.
