Ακόμα και τις ημέρες της νηστείας, μπορείτε να οργανώσετε μια γιορτή για την κοιλιά. Νόστιμα, λαχταριστά και υγιή γεμισμένα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά. Επιπλέον, είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 8 μανιτάρια,
- - 1 καρότο,
- - 1 κρεμμύδι,
- - μισή πιπεριά,
- - 2 μεσαίες ντομάτες,
- - 2 σκελίδες σκόρδου,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - τσίλι για γεύση,
- - βασιλικό για γεύση,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα σαμπάνια, χωρίστε τα πόδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Κόψτε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια. Εάν είναι επιθυμητό, τα καρότα μπορούν να τριφθούν σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και το γαρίφαλο του σκόρδου. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους, κόψτε επίσης το πιπέρι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μαγειρεύουμε τα έτοιμα λαχανικά για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμπέλια στα λαχανικά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη γέμιση για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 5
Τρίψτε ένα γαρίφαλο σκόρδου με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (μπορείτε να το τρίψετε) και τσίλι.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, τσίλι, βασιλικό, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε αυτά, τρίψτε τα μπαχαρικά στα μανιτάρια. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε. Δοκιμάστε το με αλάτι, αν όχι αρκετό, προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι.
Βήμα 7
Γεμίστε τα μανιτάρια με τη γέμιση λαχανικών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα μανιτάρια για 15 λεπτά.
Βήμα 8
Μεταφέρετε τα ψημένα γεμιστά μανιτάρια σε μια πιατέλα, αφήστε τα για 5-10 λεπτά, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε.
