Τα γεμιστά ρολά λάχανου που μαγειρεύονται στο φούρνο διακρίνονται για την ιδιαίτερη τρυφερότητα και τη γεύση τους. Αυτό είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες. Το μαγείρεμα ρολά λάχανου στο φούρνο δεν είναι πιο δύσκολο από τα κλασικά λάχανα.
Οφέλη από γεμιστά ρολά λάχανου στο φούρνο
Τα ρολά λάχανου είναι ένα υπέροχο πιάτο που λατρεύουν πολλοί. Αλλά το κλασικό λάχανο και τα ρολά κρέατος είναι σαφώς κατώτερα από τα ρολά λάχανου που μαγειρεύονται στο φούρνο. Οι συνταγές πρακτικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους, αλλά είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα για να δοκιμάσετε. Επίσης, τα ρολά λάχανου που παρασκευάζονται στο φούρνο διατηρούν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ένα βρασμένο πιάτο σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά για την παρασκευή γεμιστού λάχανου
- 500 γραμμάρια κιμά
- 50 γραμμάρια ρυζιού;
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 1 καρότο
- 1 πιρούνια λευκού λάχανου.
- 10 ml. φυτικό λάδι;
- 100 γραμμάρια κέτσαπ ντομάτας
- αλάτι για γεύση
- μπαχαρικά για γεύση?
- άνηθος, μαϊντανός - προαιρετικό.
Οδηγίες για το μαγείρεμα ρολά λάχανου στο φούρνο
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τον κιμά. Ιδανικό: χοιρινό, μοσχάρι, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι.
- Ρίξτε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα, αλατοπιπερώστε τη σεζόν. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε τα δημητριακά από τη φωτιά, ξεπλύνετε, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Προσθέστε ρύζι σε κιμά.
- Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το τηγάνισμα. Τα κρεμμύδια πρέπει να τεμαχίζονται σε κύβους, να τηγανίζονται σε τηγάνι αρωματισμένο με φυτικό λάδι.
- Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, προσθέτουμε στο τηγάνι στο χρυσό κρεμμύδι.
-
Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι, δάφνη σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Εικόνα - Πλύνετε τα πιρούνια λάχανου αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φύλλα και το κούτσουρο.
-
Τοποθετήστε την κεφαλή λάχανου σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό. Βρασμός. Μόλις τα ανώτερα φύλλα γίνουν πιο διαφανή, πλαστικά, μπορούν να αρχίσουν να διαχωρίζονται.
Εικόνα - Οι χοντρές φλέβες πρέπει να κοπούν από τα τελικά φύλλα. Μετά από αυτό, μπορείτε να τυλίξετε τον κιμά σε αυτά.
-
Στο κάτω μέρος του ταψιού, το μισό από το τηγάνισμα λαχανικών απλώνεται. Θα λειτουργήσει ως μαξιλάρι λαχανικών. Εάν προσθέσετε 100 ml σε αυτό. νερό, τότε τα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν πιο ζουμερά, τρυφερά.
Εικόνα - Τα γεμιστά ρολά λάχανου σε λαχανικά πρέπει να στοιβάζονται στενά μεταξύ τους. Το μισό από το υπόλοιπο τηγάνισμα απλώνεται πάνω τους.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
- Μετά από 40 λεπτά, πρέπει να αφαιρέσετε το φύλλο από το καλούπι. Καλύψτε τα ρολά λάχανου με φυτικό λάδι.
- Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να τοποθετήσετε τα ρολά λάχανου πίσω στο φούρνο. Ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Γεμιστά ρολά λάχανου για τηγάνισμα λαχανικών. Μπορούν να γαρνιριστούν με άνηθο, μαϊντανό ή φτερά κρεμμυδιού. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή μαγιονέζα, όποιον το αρέσει περισσότερο.
Τα ψητά λάχανα είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά και τρυφερά. Αφού μαγειρέψατε αυτό το πιάτο στο φούρνο μία φορά, σίγουρα δεν θα θέλετε να επιστρέψετε στην κλασική έκδοση της συνταγής για γεμιστό λάχανο.
