Τα γεμιστά μανιτάρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή διακρίνονται από την αρχική γεύση και τη σύνθεσή τους. Άλλα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα σνακ, αλλά προτιμώνται τα σαμπάνια με βαθιά καλύμματα. Τα καρύδια είναι επίσης κατάλληλα, αλλά τα καρύδια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα champignons - 250 g
- - καρύδια με κέλυφος (ή άλλα) - 100 g ·
- - βούτυρο - 25 g
- - τυρί - 50 g
- - κράκερ - 650 g.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνιστάται να επιλέξετε φρέσκα, μικρά ή μεσαία μεγέθη με βαθιά καπάκια. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα μανιτάρια για γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διαχωρίσετε τα πόδια από τα καπέλα.
Βήμα 2
Τα πόδια πρέπει να ψιλοκομθούν, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, να καλυφθούν και να θερμανθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Οι κροτίδες πρέπει να συνθλίβονται ή να αγοράζονται έτοιμα εδάφη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα προϊόν καταστήματος με διαφορετικά γούστα ή αυτοπαρασκευή.
Βήμα 4
Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα αμπέλια με τριμμένο τυρί, αλάτι για γεύση. Διαχωρίστε τα 2/3 των ψωμιών και προσθέστε στο μείγμα τυριών και μανιταριών. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
Βήμα 5
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σε καπάκια champignon. Λιώστε το βούτυρο, τοποθετήστε το και τα γεμισμένα μανιτάρια σε καλούπι.
Βήμα 6
Τα αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να τεμαχίζονται. Πασπαλίζουμε τα champignons στην κορυφή με τα υπόλοιπα τριμμένα ψωμιά και καρύδια. Τοποθετήστε τα γεμισμένα μανιτάρια στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά), με βάση τα χαρακτηριστικά της σόμπας. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή ελαφρώς κρύο.
