Ανατολική γλυκύτητα - το σορμπέ (από τουρκικό Şerbet) είναι ένα χρωματιστό φοντάν σε μια κρεμώδη βάση καραμέλας με την προσθήκη ξηρών καρπών ή φρούτων. Ωστόσο, το τυρί cottage είναι πολύ πιο υγιεινό. Απολαύστε τους αγαπημένους σας με ένα λεπτό επιδόρπιο τυρί cottage, προσθέτοντας μερικές φωτεινές πινελιές.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5% 500 g.
- - γάλα 100 ml.
- - πολύχρωμα κομμάτια ζελέ
- - ζελατίνη 20 g.
- - ζάχαρη 150 g.
- - προσκολλημένη ταινία
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη ζελατίνη σε λίγο ζεστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Αναδεύοντας, ρίξτε γάλα στη ζελατινώδη μάζα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, αλλά μην βράζουμε. Ψύξτε το.
Βήμα 3
Πουρέ το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος-ζελατίνης που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Προσθέστε ψιλοκομμένους πολτούς ζελέ στη μάζα στάρπης, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Βάλτε τη μάζα σε μεμβράνη, σχηματίστε ένα λουκάνικο (επιλέξτε τη διάμετρο της επιλογής σας) και τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το επιδόρπιο στον καταψύκτη για 2-3 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να μπορεί να στερεοποιηθεί. Πριν το σερβίρετε, κόψτε σε φέτες και γαρνίρετε με μούρα και φύλλα μέντας.
