Το Squid είναι ένα υγιές, φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Τα κεφαλόποδα μεγαλώνουν στην άγρια φύση, καθώς είναι πολύ πιο επικερδές να τα πιάσεις παρά να τα μεγαλώνεις σκόπιμα. Το κρέας καλαμαριών είναι εύπεπτο και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό ομαλοποιούν τα έντερα, μειώνουν τη χοληστερόλη, απομακρύνουν τα άλατα βαρέων μετάλλων. Για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, το ιώδιο που περιέχεται στο καλαμάρι είναι πολύ σημαντικό.
Είναι απαραίτητο
- - κέικ καλαμαριών
- - μανιτάρια
- -τυρί
- - αυγά
- -κρεμμύδι
- -κρέμα γάλακτος
- -φυτικό λάδι
- - αλάτι, μπαχαρικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τα αποψυγμένα σφάγια καλαμαριών σε βραστό νερό για 15 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε τα σφάγια από τα εσωτερικά. Τα φιλμ από βραστό νερό θα βγουν από μόνα τους, ξεπλύνετε καλά το καλαμάρι σε κρύο νερό.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα, μπορείτε να κάνετε δάσος ή κονσέρβες.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια.
Βήμα 6
Συνθλίβουμε τα αυγά ή τα τρίβουμε.
Βήμα 7
Τρίβουμε το τυρί, όποια σκληρή ποικιλία θα κάνει.
Βήμα 8
Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και τον άνηθο.
Βήμα 9
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, αλάτι, πιπέρι και γεμίζουμε τη γέμιση με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Βήμα 10
Λιπάνετε το ταψί με λάδι.
Βήμα 11
Ξεκινάμε τα σφάγια έτσι ώστε η γέμιση να μην διαρρέει, χτυπάμε την άκρη με σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Βάζουμε το καλαμάρι στο καλούπι.
Βήμα 12
Λιπάνετε τα σφάγια με ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα.
Βήμα 13
Πρέπει να ψήνετε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά, σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς
