Αν σας αρέσει να σερβίρετε τουρσιά για δείπνο, αλλά δεν έχετε απολύτως χρόνο για κονσερβοποίηση μεγάλης κλίμακας, δοκιμάστε γρήγορες ντομάτες με αλάτι και αγγούρια. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι αλατίζονται σε μόλις μισή ημέρα! Και όχι μόνο αυτό. Συμπεριλαμβανομένων, τα αυτοκομμένα λαχανικά εξοικονομούν σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό, επειδή τα τελικά προϊόντα στα καταστήματα είναι πολύ πιο ακριβά.
Είναι απαραίτητο
- - μικρές στρογγυλές ντομάτες - 7 τεμ.
- - μικρά αγγούρια - 4 τεμ.
- - άνηθος - 0,5 μάτσο
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό. Πάρτε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε αυτό έτσι ώστε όλες να βρίσκονται στο κάτω μέρος σε μια σειρά. Βράζω νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό στο μπολ έτσι ώστε οι ντομάτες να καλύπτονται πλήρως.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια. Κόψτε τα κατά μήκος. Πρέπει να υπάρχουν συνολικά 8 μέρη. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ξεχωριστό μικρό μπολ με καπάκι ή κατσαρόλα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου και ψιλοκόψτε. Το σκόρδο μπορεί επίσης να περάσει μέσω ενός τύπου. Κόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Απλώστε το μισό αυτού του μείγματος ομοιόμορφα πάνω στα αγγούρια. Πασπαλίζουμε 0,5 κουταλιές αλάτι στην κορυφή.
Βήμα 4
Όταν οι ντομάτες είναι δροσερές, ξεφλουδίστε τις. Μετά το βραστό νερό, θα πρέπει να βγει εύκολα. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες ντομάτες πάνω από τα αγγούρια και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο άνηθο και το σκόρδο. Αλατίζουμε τις ντομάτες ομοιόμορφα με 0,5 κουταλιές αλάτι. Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα με αγγούρια και ντομάτες και ψύξτε.
Βήμα 5
Εάν αλάτιτε ντομάτες με αγγούρια το πρωί, τότε θα είναι έτοιμα για δείπνο! Εάν αλάτι το βράδυ, τότε θα αλατιστούν ακόμη καλύτερα κατά τη διάρκεια της νύχτας και θα έχετε μια πιο πλούσια γεύση και ένα πολύ νόστιμο τουρσί.
