Η τιλάπια ψημένη στο φούρνο κάτω από ένα παλτό-καρότο "παλτό" είναι ένα αρκετά απλό πιάτο από την άποψη της προετοιμασίας. Το ίδιο το ψάρι δεν είναι οστό, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία φαγητού πιο ευχάριστη.
Είναι απαραίτητο
- • 6 κομμάτια φιλέτας τιλάπια.
- • 6 μεσαίες πατάτες
- • 1 μεγάλο καρότο
- • 1 ωμό αυγό
- • 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα (15%)
- • 60 g σκληρού τυριού.
- • αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-απόψυξης, κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, βάλτε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε περίσσεια υγρού.
Βήμα 2
Βράστε πρώτα τις πατάτες και τα καρότα, κρυώστε εντελώς και στη συνέχεια ξεφλουδίστε. Σε ένα βαθύ μπολ ή ένα κανονικό μπολ σαλάτας, τρίψτε όλες τις βραστές πατάτες και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Οδηγείτε σε ένα ολόκληρο αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση σας. Για το χυμώδες του "γούνινο παλτό" προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ σε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 4
Κόψτε το υπόλοιπο φιλέτο ψαριού σε μικρές μερίδες, βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι και προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι αν θέλετε, ανακατέψτε με τα χέρια σας.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα βαθύ μικρό φύλλο ψησίματος εντελώς με φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας).
Βήμα 6
Χωρίστε τη μάζα πατάτας-καρότου σε δύο περίπου ίσα μέρη (για ακρίβεια, μπορεί να μετρηθεί σε κλίμακα κουζίνας).
Βήμα 7
Βάλτε μέρος της "γούνας" στο πρώτο στρώμα σε ένα ταψί, απλώνοντας ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του ταψιού. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψάρια και απλώστε τα κομμάτια φιλέτου σε ομοιόμορφη στρώση.
Βήμα 8
Πάνω από τα ψάρια, διανείμετε το δεύτερο μέρος του παλτού-καρότο "παλτό" - αυτό θα είναι το τρίτο στρώμα στην κατσαρόλα. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί σε τρίφτη με μεγάλα κελιά και καλύψτε το "γούνινο παλτό" σε ομοιόμορφη στρώση.
Βήμα 9
Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να θερμανθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 180 °. Βάλτε ένα ταψί με κατσαρόλα στο φούρνο, το ψάρι μαγειρεύεται για περίπου 35 λεπτά.
Βήμα 10
Σερβίρετε τιλάπια ψημένο με αυτόν τον τρόπο σερβίρεται καλύτερα ζεστό και αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό.
