Το χυλό φαγόπυρου είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά αν το ψήσετε με κρέας σε γλάστρες, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο, πιο ικανοποιητικό και αρωματικό. Ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι εύκολο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
- - 2 κρεμμύδια,
- - 2 καρότα,
- - 600 γραμμάρια φαγόπυρου,
- - 6 φύλλα δάφνης,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 1, 2 σελ. ζωμός κρέατος,
- - 600 ml νερού,
- - 6 γλάστρες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε το φαγόπυρο σε μερίδες και ξεπλύνετε.
Βήμα 2
Για ζωμό, βράστε μισό κοτόπουλο ή κύβο κρέατος σε 1200 ml νερού. Εάν θέλετε, βράστε το ζωμό στο κρέας. Βρασμένο κρέας από ζωμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε χοντρό. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια ή κύβους για γεύση.
Βήμα 5
Τηγανητό χοιρινό, αλάτι και πιπέρι. Χωρίστε σε γλάστρες.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια στις κατσαρόλες, το αλάτι και το πιπέρι, βάζουμε το lavrushka στην κορυφή.
Βήμα 7
Βάζουμε το φαγόπυρο στο lavrushka και προσθέτουμε 200 ml ζωμού και 100 ml νερού σε κάθε κατσαρόλα. Εάν θέλετε το φαγόπυρο να αποδειχθεί πιο εύθρυπτο, προσθέστε 150 ml ζωμού και 50 ml νερού. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια.
Βήμα 8
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 9
Τοποθετήστε τις γλάστρες στο φούρνο για 35 λεπτά. Προσπαθήστε για ετοιμότητα, εάν είναι απαραίτητο, και αφήστε το φαγόπυρο να ψηθεί για άλλα δέκα λεπτά. Αφήστε το τελικό φαγόπυρο να παραμείνει για δέκα λεπτά και μετά σερβίρετε.
