Πώς να μαγειρέψετε πίτα με κιμά στο φούρνο

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε πίτα με κιμά στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε πίτα με κιμά στο φούρνο

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε πίτα με κιμά στο φούρνο

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε πίτα με κιμά στο φούρνο
Βίντεο: Γρήγορο & Πεντανόστιμο φαγητό για όλη την Οικογένεια - Φτιάξτε το και θα το Λατρέψετε ! 2024, Μάρτιος
Anonim

Το αρμενικό lavash μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα μαγειρικό αριστούργημα. Δεν σερβίρεται μόνο με πολλά πιάτα με κρέας και σνακ παρασκευάζονται με αυτό, αλλά αντικαθιστά επίσης τη ζύμη για πίτες και ψωμάκια. Το Lavash είναι τέλεια στον ατμό και ψήνεται στο φούρνο. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ψημένα προϊόντα με κρέας, γιατί να μην εκμεταλλευτείτε αυτές τις υπέροχες ιδιότητες του πίτα και να το αντικαταστήσετε με παραδοσιακή ζύμη; Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο γεύμα που δεν απαιτεί σχεδόν καμία ιδιαίτερη προσπάθεια.

Lavash πίτα με κιμά
Lavash πίτα με κιμά

Είναι απαραίτητο

  • - lavash - 4 τεμ. (400 g);
  • - κιμάς και βοδινό κρέας - 400 g
  • - μικρά κρεμμύδια - 3 τεμ.
  • - μικρά καρότα - 1 τεμ. (είναι δυνατό χωρίς αυτό)?
  • - πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο
  • - αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • - κεφίρ - 1 ποτήρι (250 ml)
  • - σκληρό τυρί - 200 g
  • - ηλιέλαιο;
  • - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • - άλας;
  • - τηγάνι, ταψί.

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο (3-4 κουταλιές της σούπας) σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά. Ενώ ανακατεύετε, τηγανίζουμε μέχρι να ανοιχτούν καφέ.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Αν σας αρέσουν τα καρότα σε πιάτα με κρέας, μπορείτε να τα προσθέσετε επίσης. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε την. Και μετά μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα στον κιμά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι στο τέλος.

Βήμα 3

Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και κρυώστε τον κιμά. Εν τω μεταξύ, σπάστε το αυγό του κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ και κτυπήστε. Ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4

Τρίψτε το σκληρό τυρί και ανακατέψτε το με κιμά, το οποίο θα έπρεπε να έχει κρυώσει ελαφρώς αυτή τη στιγμή. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Μετά από αυτό, ρίξτε το στον κιμά και το τυρί και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά.

Βήμα 5

Τώρα είναι η ώρα να διαμορφώσετε το κέικ. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Πάρτε ένα πίτα και καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού μαζί του. Οι άκρες θα κρεμαστούν. Αυτό είναι όπως θα έπρεπε - θα τυλίξουμε το κομμάτι εργασίας μαζί τους. Στη συνέχεια, πάρτε το επόμενο πίτα και βάλτε το επίσης στο καλούπι.

Βήμα 6

Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα το μισό κιμά. Στη συνέχεια, πάρτε το τρίτο ψωμί πίτας και σχίστε (ή κόψτε) σε 10-12 κομμάτια. Τυλίξτε το καθένα σε ένα κομμάτι και βυθίστε στη μάζα του κεφίρ αυγού και στη συνέχεια τοποθετήστε τα πάνω από τον κιμά.

Βήμα 7

Όταν τελειώσει το στρώμα πίτας, τοποθετήστε το υπόλοιπο κιμά. Και μετά πάρτε το τελευταίο πίτα, βάλτε το στην κορυφή και πιέστε τις άκρες έτσι ώστε να μην κρέμονται. Λιπάνετε το με ηλιέλαιο στην κορυφή και ρίξτε το μισό από την υπόλοιπη μάζα κεφίρ αυγού πάνω του. Στο τέλος, τυλίξτε προσεκτικά όλες τις άλλες άκρες και γράψτε το πάνω μέρος του αντικειμένου εργασίας με ηλιέλαιο. Ρίξτε το υπόλοιπο της μάζας κεφίρ πάνω από την κορυφή και στείλτε το κενό στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά.

Βήμα 8

Όταν το πίτα αποκτά μια όμορφη ελαφρώς τραγανή καφέ κρούστα, η πίτα μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο, να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.

Συνιστάται: