Ποιος λατρεύει τις πατάτες; Όλοι αγαπούν τις πατάτες. Παρασκευάζεται ως ξεχωριστό πιάτο, προστίθεται σε σούπες, σαλάτες ή χρησιμοποιείται ως πιάτο. Και δεν αξίζει καν να μιλήσουμε για τηγανητές, τραγανές πατάτες.
Για όσους έχουν κουραστεί από τυπικά πιάτα πατάτας, βρήκαν μια κατσαρόλα. Μπορεί να είναι με κιμά, τυρί, λουκάνικο, κοτόπουλο, ντομάτες και ακόμη και τουρσιά! Σήμερα θα βρείτε μια συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και κοτόπουλο. Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο και όχι πολύ καιρό. Το πιάτο θα περνά τον περισσότερο χρόνο στο φούρνο ενώ κάνετε άλλες δουλειές στο σπίτι.
Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και κοτόπουλο;
- πατάτες 6-8 τεμ.;
- στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.;
- κρεμμύδια 1 τεμ.;
- μανιτάρια στρειδιών 150-200 g;
- φυτικό λάδι 50 ml.;
- αλάτι για γεύση
- καρύκευμα για γεύση κοτόπουλου.
- maasdam 100 g;
- αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.;
- σκόρδο 3-4 σκελίδες
- μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- άνηθο για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας
- Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και ξεπλύνετε καλά, καθώς μπορεί να υπάρχει άμμος. Κόβουμε σε κύβους. Κόψτε επίσης το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή τετράγωνα.
- Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου και τα μανιτάρια στρειδιών στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Πιο προσεκτικά με το καρύκευμα κοτόπουλου, καθώς περιέχει επίσης αλάτι. Μην το παρακάνετε.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες.
- Τρίψτε επίσης το τυρί. Πάρτε το μισό και συνδυάστε με ένα αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο ή θρυμματισμένο μέσω θραυστήρα (πρέπει να πάρετε το μισό), μαγιονέζα και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Συνδυάστε το υπόλοιπο τυρί και το αυγό, δύο σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο σε ξεχωριστό μπολ.
- Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο και κρεμμύδια στο κάτω μέρος. Επάνω με μείγμα τυριού πατάτας και στη συνέχεια μείγμα τυριού με άνηθο.
- Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.
