Αυτό το πιάτο δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί εξαιρετικό, αλλά είναι πραγματικά πλούσιο και νόστιμο. Το κρέας και οι πατάτες είναι τα πιο απλά τρόφιμα σε κάθε σπίτι, μπορούν να μαγειρευτούν λίγο διαφορετικά από ό, τι πάντα. Η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: από ωμά τρόφιμα, από θρυμματισμένες πατάτες, ή τηγανητές πατάτες και κιμά.
Είναι απαραίτητο
- - 7 μεσαίες πατάτες
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 1 γογγύλι κρεμμυδιού
- - 1 ποτήρι γάλα
- - μερικά αυγά
- - 50 g βούτυρο
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - σκόρδο
- - χόρτα
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες κόβονται σε λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίζονται έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν σε προθερμασμένο τηγάνι σε φυτικό λάδι. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τις πατάτες στη συνέχεια, προσθέστε το αλεσμένο πιπέρι σε αυτό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε. Κάντε το ίδιο με ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε καλά το δεύτερο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για τρία λεπτά και μετά προσθέτουμε το σκόρδο. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι και το σκόρδο, το τηγανίζετε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και ζυμώνετε με ένα κουτάλι.
Βήμα 4
Βάζουμε το τηγανητό κιμά σε ένα τηγάνι με πατάτες χωρίς ανάδευση. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ισοπεδώσετε την επιφάνεια.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε τη γέμιση για την κατσαρόλα πατάτας και κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με ένα σύρμα, στη συνέχεια προσθέστε γάλα σε αυτά και χτυπήστε τα καλά ξανά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
Βήμα 6
Η κατσαρόλα σε ένα τηγάνι χύνεται με ένα μείγμα γάλακτος-αυγού και στη συνέχεια πασπαλίζεται με προ-ψιλοκομμένα βότανα, κύβοι βουτύρου τοποθετούνται πάνω από τον κιμά.
Βήμα 7
Καλύψτε το ταψί με καπάκι, βάλτε το στη χαμηλότερη θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου είκοσι λεπτά. Ο δείκτης ετοιμότητας θα είναι η μάζα της ομελέτας, η οποία θα πρέπει να είναι καλά.
Βήμα 8
Αφού η κατσαρόλα πατάτας είναι έτοιμη και η φωτιά σβήσει, πρέπει να την αφήσετε να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Βήμα 9
Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ωμά πατάτες και ωμό κιμά. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να το ψήνετε στο φούρνο.
